第39节（4 / 4）
仍然是五分钟的挑选食材时间，主办方也是大手笔，什么青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等等，一应俱全。沈念池和穆池、周平都向河虾走去，三人对视一眼，穆池拍拍周平的肩膀，给他鼓劲。他和沈念池完全是来历练的，周平则是不同，他是指着这次比赛翻身的。虽然现在的老板对他很好，但是让他一直在小店里待着，他也是觉得憋屈的。这次比赛吸引人的地方之一，就是如果成绩不错，可以进宏鑫酒店后厨工作，周平自然是不想错过这个机会的，所以他很是紧张。看到穆池和沈念池无声地鼓励，重重地点点头，他会全力以赴。
三人各自挑选了河虾，然后又分开挑选其他辅料，沈念池选的是鸡蛋，穆池拿的是茶叶，周平则是挑了小葱，还好，三个人做的不是一样的。倒不是怕撞车，主要是这样会有些尴尬。
李彦一声令下，第一关正式开始，时间一个小时，当然，也不是所有人都需要一个小时，反正只要你觉得可以上菜了，就按铃，只要不超过一个小时就行。
沈念池把河虾开背去虾线，挤出虾仁，先加少许盐一拌，用清水洗至洁白，再用少许盐和湿淀粉上浆，静置片刻，沥干水分，调入蛋液。油烧至七成熟，将裹着蛋液的虾仁慢慢淋入锅中，用铁筷搅动，蛋糊经过油炸形成蓑衣状的蛋丝，包裹住虾仁，出锅。蓑衣虾球就做好了，打铃走菜。
穆池就跟她隔着一个过道，闻着龙井的香气，沈念池冲他微微一笑，穆池也按响了铃声。工作人员上前端菜，沈念池等他们走开，饶有兴趣地看其他选手的菜式。
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三人各自挑选了河虾，然后又分开挑选其他辅料，沈念池选的是鸡蛋，穆池拿的是茶叶，周平则是挑了小葱，还好，三个人做的不是一样的。倒不是怕撞车，主要是这样会有些尴尬。
李彦一声令下，第一关正式开始，时间一个小时，当然，也不是所有人都需要一个小时，反正只要你觉得可以上菜了，就按铃，只要不超过一个小时就行。
沈念池把河虾开背去虾线，挤出虾仁，先加少许盐一拌，用清水洗至洁白，再用少许盐和湿淀粉上浆，静置片刻，沥干水分，调入蛋液。油烧至七成熟，将裹着蛋液的虾仁慢慢淋入锅中，用铁筷搅动，蛋糊经过油炸形成蓑衣状的蛋丝，包裹住虾仁，出锅。蓑衣虾球就做好了，打铃走菜。
穆池就跟她隔着一个过道，闻着龙井的香气，沈念池冲他微微一笑，穆池也按响了铃声。工作人员上前端菜，沈念池等他们走开，饶有兴趣地看其他选手的菜式。
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