第450章 用香油澥芝麻酱【求月票】（2 / 3）
另外这么好的香油，多做点还能送顾客或者给员工发福利。
最近充卡的顾客不少，虽然充值的金额不是很多，但是一旦充值，就代表着对四方面馆的认可。
回头按照顾客们的消费金额，挑着那些消费高的顾客，送他们点香油，也算是对老顾客的回馈。
元旦不是要去扬州第一楼嘛，到时候也带一大壶。
让他们见识见识自己做的小磨香油。
至于出售，徐拙觉得现在倒是不急。
等以后这芝麻油有了名气，摆在店里就能卖出去，不用再专门开个香油店。
当然了，假如卖的话，价格肯定比市面上那种真假难辨的香油要高。
反正店里的产量有限，徐拙也没打算靠这个挣钱。
只要把加工香油的这套设备挣回来就行。
现在香油到手，正好潜心好学的技能也已经冷却结束。
徐拙搓搓手，冲老爷子说道：“爷爷，教教我怎么调热干面的芝麻酱呗，我想学学，回头做点热干面吃。”
老爷子奇怪的看了徐拙一眼。
有些不懂，这孩子怎么对热干面这么来劲呢？
不过有这么好的香油，做热干面倒是没任何问题。
正好还想教教徐拙怎么用香油澥芝麻酱呢。
今天一并给他说一下。
省得以后再忘了。
就这样，在晚高峰来临之前。
徐老板终于有机会学习调配做热干面的芝麻酱了。
其实几天前老爷子就想教他，但是那会儿没有香油，学习的话难度比较大。
现在有了香油，倒是没这种烦恼了。
“其实严格来说，不管京城的涮羊肉爆肚，还是武汉的热干面，所用到的芝麻酱，都应该用香油调和才正宗。”
开始之前，老爷子觉得有必要给徐拙解释一下，用油澥芝麻酱和用水澥芝麻酱的区别。
用水澥芝麻酱，是现在大多数地方和家庭都习惯的方法。
比如火锅店之类的场所，都是用水澥芝麻酱。
这样做最明显的好处就是，成本低。
用水澥芝麻酱的成本可以忽略不计，但是用油的话，成本至少要高出两倍，所以大多数饭店都选择用水来澥芝麻酱。
另一个原因就是，随着健康饮食的观念越来越深入人心，用香油澥芝麻酱的方法就逐渐被人嫌弃。
芝麻酱本来就够油腻了，再弄那么多香油，那不得腻得发齁嘛。 ↑返回顶部↑
最近充卡的顾客不少，虽然充值的金额不是很多，但是一旦充值，就代表着对四方面馆的认可。
回头按照顾客们的消费金额，挑着那些消费高的顾客，送他们点香油，也算是对老顾客的回馈。
元旦不是要去扬州第一楼嘛，到时候也带一大壶。
让他们见识见识自己做的小磨香油。
至于出售，徐拙觉得现在倒是不急。
等以后这芝麻油有了名气，摆在店里就能卖出去，不用再专门开个香油店。
当然了，假如卖的话，价格肯定比市面上那种真假难辨的香油要高。
反正店里的产量有限，徐拙也没打算靠这个挣钱。
只要把加工香油的这套设备挣回来就行。
现在香油到手，正好潜心好学的技能也已经冷却结束。
徐拙搓搓手，冲老爷子说道：“爷爷，教教我怎么调热干面的芝麻酱呗，我想学学，回头做点热干面吃。”
老爷子奇怪的看了徐拙一眼。
有些不懂，这孩子怎么对热干面这么来劲呢？
不过有这么好的香油，做热干面倒是没任何问题。
正好还想教教徐拙怎么用香油澥芝麻酱呢。
今天一并给他说一下。
省得以后再忘了。
就这样，在晚高峰来临之前。
徐老板终于有机会学习调配做热干面的芝麻酱了。
其实几天前老爷子就想教他，但是那会儿没有香油，学习的话难度比较大。
现在有了香油，倒是没这种烦恼了。
“其实严格来说，不管京城的涮羊肉爆肚，还是武汉的热干面，所用到的芝麻酱，都应该用香油调和才正宗。”
开始之前，老爷子觉得有必要给徐拙解释一下，用油澥芝麻酱和用水澥芝麻酱的区别。
用水澥芝麻酱，是现在大多数地方和家庭都习惯的方法。
比如火锅店之类的场所，都是用水澥芝麻酱。
这样做最明显的好处就是，成本低。
用水澥芝麻酱的成本可以忽略不计，但是用油的话，成本至少要高出两倍，所以大多数饭店都选择用水来澥芝麻酱。
另一个原因就是，随着健康饮食的观念越来越深入人心，用香油澥芝麻酱的方法就逐渐被人嫌弃。
芝麻酱本来就够油腻了，再弄那么多香油，那不得腻得发齁嘛。 ↑返回顶部↑