第472章 隔壁小孩嗓子都哭哑了【求月票】（3 / 4）
然后开始切鸡胸肉。
鸡胸肉依然跟上次做法一样，切成三毫米见方的肉丝。
切好之后，把这几种食材放在一起。
加入调味料，放入蛋清淀粉，抓拌成肉馅的馅料。
接着，徐拙开始切胡萝卜条。
在这道菜中，胡萝卜主要是丰富菜品的颜色，所以不能切太小，免得切马蹄段的时候，显现不出来胡萝卜的颜色。
徐拙把胡萝卜洗净，切成五毫米见方的长条。
接着，把蛋清糊和全蛋糊准备好，盘子里再补充点面包糠。
做完这些，徐拙把泡的猪网油和海苔分别从水里捞出来，先把表面的水分弄干，然后改刀切成十多厘米见方的正方形。
然后开始制作。
先在案板上铺一层猪网油，再放上一片海苔片。
然后顺着一侧放上馅料，调整成均匀的长条之后，把胡萝卜条放上去，再轻轻按一下。
这样能够确保胡萝卜位于鸡卷的正中央。
接着，卷成肉卷，蘸满蛋糊，裹上面包糠。
准备就绪后，温油下锅炸制。
炸好出锅后，旁边拍摄的小丫头已经等不及了。
偏偏徐拙还要切成马蹄段摆盘。
“快点吧，隔壁小孩儿哭得嗓子都哑了。”
徐拙捏着一根网油鸡卷，用刀切掉两头，立马被小丫头抢了去。
这馋嘴的举动，把徐拙都逗乐了：“你能不能好好拍摄？人家的摄像师再馋都会忍着的，你怎么还偷吃呢？”
小丫头一边往嘴里塞，一边辩解：“我是个有灵魂的摄影师。”
说完，再次伸出小爪子偷吃。
嗯，这味道果然很棒。
而切开的网油鸡卷，颜色更加丰富。
最外面是一层黄金色的面包糠，再往里是黑色的海苔片。
接着是略显白色的鸡胸肉。
正中间则是红色的胡萝卜条。
颜色非常丰富。
口感也更加让人着迷。
切完之后，徐拙照例开始摆盘。 ↑返回顶部↑
鸡胸肉依然跟上次做法一样，切成三毫米见方的肉丝。
切好之后，把这几种食材放在一起。
加入调味料，放入蛋清淀粉，抓拌成肉馅的馅料。
接着，徐拙开始切胡萝卜条。
在这道菜中，胡萝卜主要是丰富菜品的颜色，所以不能切太小，免得切马蹄段的时候，显现不出来胡萝卜的颜色。
徐拙把胡萝卜洗净，切成五毫米见方的长条。
接着，把蛋清糊和全蛋糊准备好，盘子里再补充点面包糠。
做完这些，徐拙把泡的猪网油和海苔分别从水里捞出来，先把表面的水分弄干，然后改刀切成十多厘米见方的正方形。
然后开始制作。
先在案板上铺一层猪网油，再放上一片海苔片。
然后顺着一侧放上馅料，调整成均匀的长条之后，把胡萝卜条放上去，再轻轻按一下。
这样能够确保胡萝卜位于鸡卷的正中央。
接着，卷成肉卷，蘸满蛋糊，裹上面包糠。
准备就绪后，温油下锅炸制。
炸好出锅后，旁边拍摄的小丫头已经等不及了。
偏偏徐拙还要切成马蹄段摆盘。
“快点吧，隔壁小孩儿哭得嗓子都哑了。”
徐拙捏着一根网油鸡卷，用刀切掉两头，立马被小丫头抢了去。
这馋嘴的举动，把徐拙都逗乐了：“你能不能好好拍摄？人家的摄像师再馋都会忍着的，你怎么还偷吃呢？”
小丫头一边往嘴里塞，一边辩解：“我是个有灵魂的摄影师。”
说完，再次伸出小爪子偷吃。
嗯，这味道果然很棒。
而切开的网油鸡卷，颜色更加丰富。
最外面是一层黄金色的面包糠，再往里是黑色的海苔片。
接着是略显白色的鸡胸肉。
正中间则是红色的胡萝卜条。
颜色非常丰富。
口感也更加让人着迷。
切完之后，徐拙照例开始摆盘。 ↑返回顶部↑