第806章 开始做西瓜豆酱【求月票】（2 / 3）
一来是监督后厨的员工，二来则是防止顾客有不好的就餐体验，影响对饭店的印象和感官。
一个大饭店能否长久的开下去，顾客的体验和口碑尤为重要。
特别是徐拙这种现在名声在外的人，无数眼睛盯着挑刺呢，可不能大意。
不过这几天一直风平浪静的，让徐拙有些好奇，三次突发事故才出现了一次，剩下两次咋还没动静呢？
不过越没动静就越不能松懈。
最近因为崔勇带队的作用，店里的保安精气神都挺不错，也学会跟顾客打交道了。
不管风貌还是气质，都跟以前有了很大变化。
徐拙也不知道该怎么感谢崔勇，给钱的话真显得挺俗气的。
而且崔勇也一再表示不缺钱，他来就是帮忙的，顺便体验一下当经理的乐趣。
“我给了他三次都不要，要不咱买个包给他老婆，你觉得怎么样？”
唐晓颖愁眉苦脸的坐在椅子上，跟徐拙汇报着向崔勇付工资的不顺当。
徐拙原本觉得给崔勇几万块钱，让他回家有个交代，也省得他老婆心生不满。
不过崔勇不要钱，这就……
徐拙觉得唐晓颖这个建议不错，给崔勇的老婆买个包，这样面子上过得去，崔勇回家也有交代。
“那行，你在林平市不是见过崔勇他老婆嘛，买个符合她气质的包，我回头再送崔哥两瓶酒。”
送包，是为了让崔勇家庭和睦，而送酒，则是为了回报他这份仗义。
要不是那天崔勇在，店里不定会被那女的闹腾成什么样呢。
就冲这点，也得好好感谢一下他。
另外，老爷子藏了那么多酒，也该拿出来亮亮相了。
不过现在不着急这事儿，等月底崔勇回去了再说。
现在紧要的是和黄婷婷一块儿做西瓜豆酱。
这个酱徐拙挺期待的，等做出来之后，说不定店里就会再添一两样菜品。
“今天可以拍西瓜豆酱了吧？可以的话我现在就给婷婷姐化妆去。”
“嗯，可以了，就今天拍吧。”
豆子长好霉菌之后还得在阳光下暴晒一天，一般是趁着第二天中午豆子晒得干干的时候开始做。
这样豆子里面因为霉变而产生的粘液能够被晒干，避免在酱缸里腐坏。
另外把豆子晒干，酱里所有的水分都来自西瓜的汁水，味道也会更好。
徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。
调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。
而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。 ↑返回顶部↑
一个大饭店能否长久的开下去，顾客的体验和口碑尤为重要。
特别是徐拙这种现在名声在外的人，无数眼睛盯着挑刺呢，可不能大意。
不过这几天一直风平浪静的，让徐拙有些好奇，三次突发事故才出现了一次，剩下两次咋还没动静呢？
不过越没动静就越不能松懈。
最近因为崔勇带队的作用，店里的保安精气神都挺不错，也学会跟顾客打交道了。
不管风貌还是气质，都跟以前有了很大变化。
徐拙也不知道该怎么感谢崔勇，给钱的话真显得挺俗气的。
而且崔勇也一再表示不缺钱，他来就是帮忙的，顺便体验一下当经理的乐趣。
“我给了他三次都不要，要不咱买个包给他老婆，你觉得怎么样？”
唐晓颖愁眉苦脸的坐在椅子上，跟徐拙汇报着向崔勇付工资的不顺当。
徐拙原本觉得给崔勇几万块钱，让他回家有个交代，也省得他老婆心生不满。
不过崔勇不要钱，这就……
徐拙觉得唐晓颖这个建议不错，给崔勇的老婆买个包，这样面子上过得去，崔勇回家也有交代。
“那行，你在林平市不是见过崔勇他老婆嘛，买个符合她气质的包，我回头再送崔哥两瓶酒。”
送包，是为了让崔勇家庭和睦，而送酒，则是为了回报他这份仗义。
要不是那天崔勇在，店里不定会被那女的闹腾成什么样呢。
就冲这点，也得好好感谢一下他。
另外，老爷子藏了那么多酒，也该拿出来亮亮相了。
不过现在不着急这事儿，等月底崔勇回去了再说。
现在紧要的是和黄婷婷一块儿做西瓜豆酱。
这个酱徐拙挺期待的，等做出来之后，说不定店里就会再添一两样菜品。
“今天可以拍西瓜豆酱了吧？可以的话我现在就给婷婷姐化妆去。”
“嗯，可以了，就今天拍吧。”
豆子长好霉菌之后还得在阳光下暴晒一天，一般是趁着第二天中午豆子晒得干干的时候开始做。
这样豆子里面因为霉变而产生的粘液能够被晒干，避免在酱缸里腐坏。
另外把豆子晒干，酱里所有的水分都来自西瓜的汁水，味道也会更好。
徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。
调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。
而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。 ↑返回顶部↑