第891章 是时候展示真正的技术了【求月票】（2 / 3）
说起来很有意思，这里任何一样配菜都比白萝卜贵，却偏偏要屈居于白萝卜之下。
孟立威拿着麦克风开始给现场预热：“我觉得做人就像这道牡丹燕菜一样，只要你够努力，就能让很多比你有才华的人辅佐你。”
说完他还特意跑到徐拙的身边：“徐拙，你觉得我说的对吗？”
所有主播立马把直播镜头转了过来，他们觉得作为联合会的创始人，徐拙肯定能说出不一样的话。
结果……
“比赛刚开始你就跑过来捣乱，他们几个是不是给你发红包了？”
礼堂的人哄堂大笑，谁都都没想到，徐拙在这种严肃的时候会说这样的话。
不过于培庸倒是很高兴：“每临大事有静气，这孩子心情很放松，不错不错，挺好的。”
老爷子白了他一眼：“先别急着夸，等会儿赢了再说，你也太沉不住气了。”
万一徐拙赢不了，现在夸得有多好听，等会儿就有多尴尬。
还是老爷子的策略好，先不发表意见。
最后徐拙不管输了还是赢了，都能用一句预料之中来做回应，而且这么气定神闲的，也能表现出一种高人风范。
嗯，论装逼，整个礼堂谁都没老爷子经验丰富。
不过他话是这么说的，双眼却直勾勾的盯着徐拙手里的动作，生怕哪一步做错了。
计时开始的时候，十几位厨师几乎同时抓起菜刀开始切萝卜丝，只有徐拙，居然拿着一个盆接了半盆冷水。
然后他往盆里放了两勺盐，搅拌两下，这才拿起了准备好的菜刀。
做牡丹燕菜最适合的，是萝卜的中间部位。
这个部位的萝卜质地均匀，无丝无须，非常适合切丝。
徐拙用刀从白萝卜头部的三分之一砍下，又从尾部的三分之一处砍下，只留中间部分。
然后左手拿着那半截萝卜，右手抓着菜刀平放在案板上，刀刃对着萝卜皮。
左手滚动萝卜的时候，右手推着刀快速跟进，也就两三秒中，白萝卜的皮就被去掉了。
这一手技巧性不是很高，但是装逼效果却很好。
那群主播几乎都把镜头对准了徐拙。
没办法，在场的就徐拙是名人，而且还有丰富的直播经验。特别懂得表现自己。
一个削皮，就把所有的目光吸引住了。
接着，徐拙把萝卜立起来，顺着边切了四刀，把原本的圆柱形切成了四方形。
讲究的牡丹燕菜，里面的萝卜丝一定是长短一致的。
接着，徐拙开始切萝卜丝。
这是燕菜成品的关键一步，也是最终打分的重要参考。
牡丹燕菜就跟淮扬菜里的文思豆腐一样，别的步骤虽然也重要，但是刀工，永远都是重中之重。 ↑返回顶部↑
孟立威拿着麦克风开始给现场预热：“我觉得做人就像这道牡丹燕菜一样，只要你够努力，就能让很多比你有才华的人辅佐你。”
说完他还特意跑到徐拙的身边：“徐拙，你觉得我说的对吗？”
所有主播立马把直播镜头转了过来，他们觉得作为联合会的创始人，徐拙肯定能说出不一样的话。
结果……
“比赛刚开始你就跑过来捣乱，他们几个是不是给你发红包了？”
礼堂的人哄堂大笑，谁都都没想到，徐拙在这种严肃的时候会说这样的话。
不过于培庸倒是很高兴：“每临大事有静气，这孩子心情很放松，不错不错，挺好的。”
老爷子白了他一眼：“先别急着夸，等会儿赢了再说，你也太沉不住气了。”
万一徐拙赢不了，现在夸得有多好听，等会儿就有多尴尬。
还是老爷子的策略好，先不发表意见。
最后徐拙不管输了还是赢了，都能用一句预料之中来做回应，而且这么气定神闲的，也能表现出一种高人风范。
嗯，论装逼，整个礼堂谁都没老爷子经验丰富。
不过他话是这么说的，双眼却直勾勾的盯着徐拙手里的动作，生怕哪一步做错了。
计时开始的时候，十几位厨师几乎同时抓起菜刀开始切萝卜丝，只有徐拙，居然拿着一个盆接了半盆冷水。
然后他往盆里放了两勺盐，搅拌两下，这才拿起了准备好的菜刀。
做牡丹燕菜最适合的，是萝卜的中间部位。
这个部位的萝卜质地均匀，无丝无须，非常适合切丝。
徐拙用刀从白萝卜头部的三分之一砍下，又从尾部的三分之一处砍下，只留中间部分。
然后左手拿着那半截萝卜，右手抓着菜刀平放在案板上，刀刃对着萝卜皮。
左手滚动萝卜的时候，右手推着刀快速跟进，也就两三秒中，白萝卜的皮就被去掉了。
这一手技巧性不是很高，但是装逼效果却很好。
那群主播几乎都把镜头对准了徐拙。
没办法，在场的就徐拙是名人，而且还有丰富的直播经验。特别懂得表现自己。
一个削皮，就把所有的目光吸引住了。
接着，徐拙把萝卜立起来，顺着边切了四刀，把原本的圆柱形切成了四方形。
讲究的牡丹燕菜，里面的萝卜丝一定是长短一致的。
接着，徐拙开始切萝卜丝。
这是燕菜成品的关键一步，也是最终打分的重要参考。
牡丹燕菜就跟淮扬菜里的文思豆腐一样，别的步骤虽然也重要，但是刀工，永远都是重中之重。 ↑返回顶部↑