第1117章 炒肝儿用的蒜蓉酱【为品茗的猪加更（3 / 3）

  接着，烧一锅水，水尽量多点，给这些猪肝焯水。
  猪肝因为里面含有大量血液和毒素，不能直接吃，需要先放在水中汆烫一下才行。
  但是直接汆烫的话猪肝会老，所以才有了这种用淀粉上浆的制作方式。
  这也是炒肝儿这道美食中，猪肝鲜嫩好吃的秘密所在。
  锅里的水开后，徐拙将盆里的猪肝全都倒进去，然后迅速拿着勺子在锅里搅拌几下，把那些成团的猪肝划散。
  猪肝汆烫的时间不用太长，只要变色就可以捞出。
  这时候猪肝上会有大量的浮沫，所以从锅里捞出来的猪肝要用热水再冲洗一遍，尽量把浮沫冲洗干净。
  做完这些之后，就可以做炒肝儿了。
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  剧情不重要啊，主要是写吃的，有错别字提醒我，我跳广场舞去了。 ↑返回顶部↑