大宋清欢 第220节（2 / 4）
那道茄瓜，则新奇得多，乃是邵清从太府寺一位南方同僚处学得的。
将豆腐过水，汆得更韧一些，和瓠子一道切丁，拌上蒜汁、鸡油、米酒。
茄瓜剖开，将上头的馅料塞入，短签子扎了封口，在鸡蛋面粉糊中打个滚，排在笊篱中，于油锅里炸了。茄瓜膨大，形似鸟雀，表面金黄，瓜肉白嫩，咬到里头的鸡油豆腐馅儿，则仿佛吃到真实的家禽肉一般。
故而，这道炸茄子，又叫“鹌鹑茄”
团年饭的主食，是“吊卤汤饼”
汤饼无甚稀奇，就是煮面片儿。
花团锦簇的，乃是那一碗碗面浇头。
浇头里最受欢迎的，便是邵清教学徒坊厨娘做的“海祗陆神”卤。
南方来的各种鱼鲞，泡发后，先加姜丝蒸至半熟，再和猪肚、猪心，或者羊肝、羊肠煮成浓稠的卤汁，撒一把因耐寒属性而长得水灵青嫩的冬韭末子，连汁带料，热腾腾浇在面片上。
这顿团年饭，菜食品类不多，但从师傅到学徒，再到也被姚欢邀请上桌的杂役们，都吃得心满意足。
姚欢喜欢这样最是轻松与实惠的场面，没有后世企业年会上那种不停抬屁股起身、各桌敬酒的套路，更没有非得逼人喝醉甚至喝吐的“酒桌文化”
过了酉末，筵席散场。
杜瓯茶将夫妇二人送往学坊大门口的路上，向姚欢道：“今日吾坊应是在京城多少打响了几分名声。瓯茶有个筹划，自认乃是趁热打铁，又关涉学坊的长远之计，说与姚娘子与邵提举听听。”
第362章 琼林宴（上）
一个月后，大宋元符二年的正月十五。
魏夫人定了樊楼最高层的半层朝西楼面，请自己的几个儿媳，以及她们的名媛手帕交们，边用晚膳，边俯瞰金碧相映、锦绣交辉的京城灯会。
每年上元节，自皇宫的“宣德门”往南，整条御街两侧，都搭着展览日月灯、马骑灯、琉璃灯、火铁灯等各式彩灯的山棚。
入夜亮灯之前，每处棚子边，还有杂耍班子表演诸样绝技。
如此景致，自樊楼的位置居高临下地欣赏，最是妙不可言。
景观位素来炙手可热，没有官身的富户，便是捧着百两黄金提前两月去商量，樊楼也不敢答应。
而一出手就包下半层，这样的排场，此城此地，也只有既是宰相嫡妻、又与向太后交好的魏夫人，能办到了。
四儿媳蔡氏，听到这消息，当即开怀起来。过了初五，她就兴致勃勃地打发仆人去发请帖，周知圈中的贵臣千金们，好教她们明白，自己的娘家暂时疲软，婆家的势焰，却是旺得很。
曾纬打心底感激母亲。
大过节的，蔡氏有个适合显摆的去处，与一帮同样虚荣的贵妇们钟鸣鼎食、如在云端地享乐一回，便不会来烦他闹他。
申正时分，满怀轻松的曾纬，踏进端王府时，恰见高俅与一个面容白皙、身姿窈窕的女子迎面而来。
曾纬认识这姑娘。
她姓杜，从前侍奉端王烹茶的伶俐婢子，后来被端王派去艺徒坊，做了姚欢的跟班。
嗯，长得不错，气品更佳，有林下风致。
看起来，性子也和静。
不像姚欢，当初瞧着活泼俏丽不忸怩，犹如踏青时见到的野花一般可爱，未料得竟是蓬尖锐的野蒺藜。 ↑返回顶部↑
将豆腐过水，汆得更韧一些，和瓠子一道切丁，拌上蒜汁、鸡油、米酒。
茄瓜剖开，将上头的馅料塞入，短签子扎了封口，在鸡蛋面粉糊中打个滚，排在笊篱中，于油锅里炸了。茄瓜膨大，形似鸟雀，表面金黄，瓜肉白嫩，咬到里头的鸡油豆腐馅儿，则仿佛吃到真实的家禽肉一般。
故而，这道炸茄子，又叫“鹌鹑茄”
团年饭的主食，是“吊卤汤饼”
汤饼无甚稀奇，就是煮面片儿。
花团锦簇的，乃是那一碗碗面浇头。
浇头里最受欢迎的，便是邵清教学徒坊厨娘做的“海祗陆神”卤。
南方来的各种鱼鲞，泡发后，先加姜丝蒸至半熟，再和猪肚、猪心，或者羊肝、羊肠煮成浓稠的卤汁，撒一把因耐寒属性而长得水灵青嫩的冬韭末子，连汁带料，热腾腾浇在面片上。
这顿团年饭，菜食品类不多，但从师傅到学徒，再到也被姚欢邀请上桌的杂役们，都吃得心满意足。
姚欢喜欢这样最是轻松与实惠的场面，没有后世企业年会上那种不停抬屁股起身、各桌敬酒的套路，更没有非得逼人喝醉甚至喝吐的“酒桌文化”
过了酉末，筵席散场。
杜瓯茶将夫妇二人送往学坊大门口的路上，向姚欢道：“今日吾坊应是在京城多少打响了几分名声。瓯茶有个筹划，自认乃是趁热打铁，又关涉学坊的长远之计，说与姚娘子与邵提举听听。”
第362章 琼林宴（上）
一个月后，大宋元符二年的正月十五。
魏夫人定了樊楼最高层的半层朝西楼面，请自己的几个儿媳，以及她们的名媛手帕交们，边用晚膳，边俯瞰金碧相映、锦绣交辉的京城灯会。
每年上元节，自皇宫的“宣德门”往南，整条御街两侧，都搭着展览日月灯、马骑灯、琉璃灯、火铁灯等各式彩灯的山棚。
入夜亮灯之前，每处棚子边，还有杂耍班子表演诸样绝技。
如此景致，自樊楼的位置居高临下地欣赏，最是妙不可言。
景观位素来炙手可热，没有官身的富户，便是捧着百两黄金提前两月去商量，樊楼也不敢答应。
而一出手就包下半层，这样的排场，此城此地，也只有既是宰相嫡妻、又与向太后交好的魏夫人，能办到了。
四儿媳蔡氏，听到这消息，当即开怀起来。过了初五，她就兴致勃勃地打发仆人去发请帖，周知圈中的贵臣千金们，好教她们明白，自己的娘家暂时疲软，婆家的势焰，却是旺得很。
曾纬打心底感激母亲。
大过节的，蔡氏有个适合显摆的去处，与一帮同样虚荣的贵妇们钟鸣鼎食、如在云端地享乐一回，便不会来烦他闹他。
申正时分，满怀轻松的曾纬，踏进端王府时，恰见高俅与一个面容白皙、身姿窈窕的女子迎面而来。
曾纬认识这姑娘。
她姓杜，从前侍奉端王烹茶的伶俐婢子，后来被端王派去艺徒坊，做了姚欢的跟班。
嗯，长得不错，气品更佳，有林下风致。
看起来，性子也和静。
不像姚欢，当初瞧着活泼俏丽不忸怩，犹如踏青时见到的野花一般可爱，未料得竟是蓬尖锐的野蒺藜。 ↑返回顶部↑