第三百一十六章 你争我赶(3 / 4)

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  单拿八味麻婆豆腐来说。
  每一味,都需要选用不同的食材来进行搭配。
  而最为成功的麻婆豆腐—
  便是那八味一体麻婆豆腐!
  八味一体,顾名思义,是将八种味道融合在一起,不会出现丝毫排斥。
  相反的,会相得益彰。
  拥有一加一大于二的口感。
  这是豆腐中最难的一个步骤:
  需要把各种味道融合到一体。
  如果水平不够,会导致这八味变得混乱。
  从而大大降低这豆腐的口感。
  本来八味一体就够难做的了。
  这食谱所写的九味一体,更困难。
  所有配菜准备成功,那豆腐也烧制的差不多了。
  每一块豆腐在水中浮沉,带着淡淡流光。
  两人同时将豆腐捞出来,彼此对视一眼,都带着不服输。
  “殿主,九味一体麻婆豆腐,这该怎么做?”
  薛掌厨有点疑惑,他也只知道八味一体麻婆豆腐。
  这第九味……
  “我也不清楚,不过,现在最主要的是,他们究竟能做到第几味麻婆豆腐。”
  厨神殿殿主沉吟了片刻,尔后出声说道。
  其他人也都点点头。
  是啊,光是八味一体就够难了。
  这一次还带着神秘的第九味。
  如果能够做到八味,那应该也会获胜。
  场中,楚轩和厨神堕落者把两种不同的猪肉全部切成了肉末。
  然后利用料酒和盐,开始腌制。
  麻婆豆腐中的肉,主要控制的是八味中的酥。
  烹煮好的肉末,色泽金黄,一颗颗肉沫被一勺放进口中。
  入口便酥,沾牙就化。 ↑返回顶部↑

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