第1264节（2 / 4）
等到袁州坐下以后，金海才挨着凳子边缘正襟危坐，小心地将包放在石桌上才开了口。
“我就是想要问问，袁主厨选择将这个奖项颁给我，具体是因为什么，我想往这方面努力！”金海话语掷地有声。
获得荣誉，知道找自己为什么获得，懂得自我归纳，袁州在心里点头，金海这个行为挺让他赞许。
袁州道：“你的烤乳猪做的不错，进步空间很大。”
在粤省吃到了一次金海做的烤乳猪，感觉味道有些特色，虽说因为手艺肯定是没有达到最好，但袁州还是期待的。
“能够得到袁主厨的喜欢真是太好了。”金海差点从凳子上跳起来，脸上露出大大的笑容，特别高兴。
“我们金家有一道祖传菜谱烤金禽，我研究了多年，只学到一点皮毛，将其改进到了烤乳猪里，今天我将菜谱带来了，想请袁主厨帮忙看看。”金海舔了舔嘴唇，一脸期待地看着袁州。
“烤金禽？”袁州看了看放在桌上的包。
如果袁州没有记错的话，金禽应当是指鸡，鸡肉可以说是古人最常食用的肉类之一了，所以历史悠久，烹饪手法多种多样，有家传菜谱倒也是正常。
“是的，这就是我家的菜谱。”金海小心翼翼地打开包，捧出一个紫檀木的盒子。
盒子不是很大，也就是两个巴掌那么宽，上面雕刻着精致古朴的花纹，不过应该是经常被人打开的原因，上面变得有些油滑，多了一点人间的气息。
“啪嗒”
盒子一打开，露出一卷古卷，颜色暗褐，看不出是什么材质的纸张，但是一看就知道年代久远，很是珍贵。
“看来你家这道菜的传承相当久远。”袁州道。
实话来说，古方菜谱袁州见得多了，但以画卷形式，看起来如此久远的古方，还是少见。
“传了很久，具体的年代已经不可考证了。”金海脸上略带了一点骄傲。
“我能够看看吗？”袁州倒是特别想要看看这道古朴的菜谱。
“可以的，您请。”金海递给袁州一副透明的手套。
袁州小心翼翼的打开，打开画卷，卷上字体应该是隶书，他对字体研究不多，只不过近年来古籍看得多，所以有点了解。
是关于烤鸡……烤金禽的烹饪手法，感觉说烤鸡逼格都没了。
卷中右上方，似乎是步骤以及手法，但已经模糊看不怎么清楚，这应当就是金海说难以还原的地方。
“做法有点意思。”袁州觉得金海能够把烤金禽的技巧，移植在烤乳猪上，也算是有本事。
“这道菜需要研究一下，如果金主厨放心的话，就将菜谱放在这里，等三天以后还是这个时间，到时候金主厨再过来，这道菜应该能还原了。”袁州若有所思道。
“什么？三天还原？”
……
第一千九百一十四章 干货满满
“嗯？三天时间太长了吗？”袁州闻言道。
想来也是，金海也是个主厨，在粤省还有饭店，也不能长时间滞留蓉城。
所以袁州经过一番考虑，道：“那就两天好了。”
本来他是打算这三天该练习刀工练习刀工，等到酒馆的时间再来研究一番，虽说从画卷来看几乎是一半的手法都模糊，但袁州很有信心。 ↑返回顶部↑
“我就是想要问问，袁主厨选择将这个奖项颁给我，具体是因为什么，我想往这方面努力！”金海话语掷地有声。
获得荣誉，知道找自己为什么获得，懂得自我归纳，袁州在心里点头，金海这个行为挺让他赞许。
袁州道：“你的烤乳猪做的不错，进步空间很大。”
在粤省吃到了一次金海做的烤乳猪，感觉味道有些特色，虽说因为手艺肯定是没有达到最好，但袁州还是期待的。
“能够得到袁主厨的喜欢真是太好了。”金海差点从凳子上跳起来，脸上露出大大的笑容，特别高兴。
“我们金家有一道祖传菜谱烤金禽，我研究了多年，只学到一点皮毛，将其改进到了烤乳猪里，今天我将菜谱带来了，想请袁主厨帮忙看看。”金海舔了舔嘴唇，一脸期待地看着袁州。
“烤金禽？”袁州看了看放在桌上的包。
如果袁州没有记错的话，金禽应当是指鸡，鸡肉可以说是古人最常食用的肉类之一了，所以历史悠久，烹饪手法多种多样，有家传菜谱倒也是正常。
“是的，这就是我家的菜谱。”金海小心翼翼地打开包，捧出一个紫檀木的盒子。
盒子不是很大，也就是两个巴掌那么宽，上面雕刻着精致古朴的花纹，不过应该是经常被人打开的原因，上面变得有些油滑，多了一点人间的气息。
“啪嗒”
盒子一打开，露出一卷古卷，颜色暗褐，看不出是什么材质的纸张，但是一看就知道年代久远，很是珍贵。
“看来你家这道菜的传承相当久远。”袁州道。
实话来说，古方菜谱袁州见得多了，但以画卷形式，看起来如此久远的古方，还是少见。
“传了很久，具体的年代已经不可考证了。”金海脸上略带了一点骄傲。
“我能够看看吗？”袁州倒是特别想要看看这道古朴的菜谱。
“可以的，您请。”金海递给袁州一副透明的手套。
袁州小心翼翼的打开，打开画卷，卷上字体应该是隶书，他对字体研究不多，只不过近年来古籍看得多，所以有点了解。
是关于烤鸡……烤金禽的烹饪手法，感觉说烤鸡逼格都没了。
卷中右上方，似乎是步骤以及手法，但已经模糊看不怎么清楚，这应当就是金海说难以还原的地方。
“做法有点意思。”袁州觉得金海能够把烤金禽的技巧，移植在烤乳猪上，也算是有本事。
“这道菜需要研究一下，如果金主厨放心的话，就将菜谱放在这里，等三天以后还是这个时间，到时候金主厨再过来，这道菜应该能还原了。”袁州若有所思道。
“什么？三天还原？”
……
第一千九百一十四章 干货满满
“嗯？三天时间太长了吗？”袁州闻言道。
想来也是，金海也是个主厨，在粤省还有饭店，也不能长时间滞留蓉城。
所以袁州经过一番考虑，道：“那就两天好了。”
本来他是打算这三天该练习刀工练习刀工，等到酒馆的时间再来研究一番，虽说从画卷来看几乎是一半的手法都模糊，但袁州很有信心。 ↑返回顶部↑