第1321节（2 / 4）
“味道还可以，吃起来酥脆甜糯，不错。”庄主厨一边吃一边点头，显然是比较满意这道菜的。
旁边跟他一起的麦主厨对于这道菜也是比较满意的。
最先吃的周世杰和王、岳两位主厨并没有多说什么，而是直接很习惯的将碟子里的三块山药都吃完了，然后看着碟子里沾着的一些芝麻，和糖稀沉默了。
凭良心说，高飞的水准那是真心不错的，但是架不住有珠玉在前，周世杰、王主厨、岳主厨，那是去厨神小店吃过袁州做的这道菜的。
当时给他们的印象很深刻的一是袁州端出来的拔丝山药，极其烫嘴，要不是袁州准备了一碗凉白开，告诉他们需要涮一下再吃，估计嘴都能烫起泡，二一个就是吃完以后，盘子雪白如新，这还真不是被他们舔过的，而是吃完就那样了。
因此对于高飞的拔丝山药，三个人觉得没达到预期。
其实拿袁州做的美食和高飞比，真的太欺负人了。
银勺评鉴大会的评分模式跟普通的厨艺比赛不一样，第一轮就是不管是多少人只选两位进行第二轮的比赛，不打分，直接由评委试吃完所有的菜品，然后进行选择，可以说规则是很任性的了。
“还好，还好。”高飞看到五个评委的表情，觉得他们应该还算是满意的，就暂时放下了心。
需要体现火功的菜基本都不是功夫菜，接下来先好的肯定是袁州，要不是处理猪肚和鸡胗必须要等一段时间，第一个做好的肯定是他，毕竟是一个人能够跟一个厨师团队媲美的。
“评委，我这边做好了。”袁州举手示意道。
他的面前一字排开五个小碟子，他选用的就是那种深棕色的粗瓷碟子，粗狂的纹理不如细瓷的细腻，但是在雪白和红色的衬托下却觉得十分合适。
照旧是小姐姐端着托盘过来将五个碟子依次小心地放入托盘，端到主席台那边。
每一个小碟子里红白分明，一边红色，一边白色，楚河汉界很是清晰，而且最绝妙的是看上去只有一片红色和一片白色一样，没有其他的东西。
“这样太少了。”王主厨忍不住嘀咕了一句。
“你这眼睛确实不行，仔细看看，这刀工真是绝了。”岳主厨忍不住怼了一句，当然他的头差不多可以伸到碟子里了。
听到岳主厨的提醒不光是王主厨就是庄，麦两位主厨都条件反射地凑近了看。
然后才发现其实并不是一片，就那个厚度就不像是只有一片的感觉。
因此碟子一端上来，周世杰的第一个动作就是拿筷子拨了拨白色和红色，然后就跟扇子一样，两部分徐徐展开，铺满了整个碟子，当然还是泾渭分明的样子。
其他四位看到周世杰的动作忍不住跟着学了一下，然后就是见证奇迹的时刻，那是真的散开。
“这——像不像一朵茶花？”麦主厨有点迟疑地看着碟子里散开的肚片和鸡胗片。
其实麦主厨可以自信点把像不像去掉。
……
第二千一十章 菜品撞车
正所谓一道美食是要，色香味俱佳，后来添上了意形养三种，最后千禧年后，多了器。
但就银勺会来说，主要是看火候，也就是“味”，袁州的水准，也就即使以“味”为主的鉴赏会，从色、香来说，也能让人口水直流。
“这厨艺……不知道如何评价。”庄主厨道。
“这进步确实挺快呀。”庄主厨所说的进步，是指去年他去看庖丁解牛的时刻。
“小袁一直是既有天分又很勤奋。”周世杰点头。
“我们开始尝尝吧。”岳主厨不着痕迹地咽了咽口水道。 ↑返回顶部↑
旁边跟他一起的麦主厨对于这道菜也是比较满意的。
最先吃的周世杰和王、岳两位主厨并没有多说什么，而是直接很习惯的将碟子里的三块山药都吃完了，然后看着碟子里沾着的一些芝麻，和糖稀沉默了。
凭良心说，高飞的水准那是真心不错的，但是架不住有珠玉在前，周世杰、王主厨、岳主厨，那是去厨神小店吃过袁州做的这道菜的。
当时给他们的印象很深刻的一是袁州端出来的拔丝山药，极其烫嘴，要不是袁州准备了一碗凉白开，告诉他们需要涮一下再吃，估计嘴都能烫起泡，二一个就是吃完以后，盘子雪白如新，这还真不是被他们舔过的，而是吃完就那样了。
因此对于高飞的拔丝山药，三个人觉得没达到预期。
其实拿袁州做的美食和高飞比，真的太欺负人了。
银勺评鉴大会的评分模式跟普通的厨艺比赛不一样，第一轮就是不管是多少人只选两位进行第二轮的比赛，不打分，直接由评委试吃完所有的菜品，然后进行选择，可以说规则是很任性的了。
“还好，还好。”高飞看到五个评委的表情，觉得他们应该还算是满意的，就暂时放下了心。
需要体现火功的菜基本都不是功夫菜，接下来先好的肯定是袁州，要不是处理猪肚和鸡胗必须要等一段时间，第一个做好的肯定是他，毕竟是一个人能够跟一个厨师团队媲美的。
“评委，我这边做好了。”袁州举手示意道。
他的面前一字排开五个小碟子，他选用的就是那种深棕色的粗瓷碟子，粗狂的纹理不如细瓷的细腻，但是在雪白和红色的衬托下却觉得十分合适。
照旧是小姐姐端着托盘过来将五个碟子依次小心地放入托盘，端到主席台那边。
每一个小碟子里红白分明，一边红色，一边白色，楚河汉界很是清晰，而且最绝妙的是看上去只有一片红色和一片白色一样，没有其他的东西。
“这样太少了。”王主厨忍不住嘀咕了一句。
“你这眼睛确实不行，仔细看看，这刀工真是绝了。”岳主厨忍不住怼了一句，当然他的头差不多可以伸到碟子里了。
听到岳主厨的提醒不光是王主厨就是庄，麦两位主厨都条件反射地凑近了看。
然后才发现其实并不是一片，就那个厚度就不像是只有一片的感觉。
因此碟子一端上来，周世杰的第一个动作就是拿筷子拨了拨白色和红色，然后就跟扇子一样，两部分徐徐展开，铺满了整个碟子，当然还是泾渭分明的样子。
其他四位看到周世杰的动作忍不住跟着学了一下，然后就是见证奇迹的时刻，那是真的散开。
“这——像不像一朵茶花？”麦主厨有点迟疑地看着碟子里散开的肚片和鸡胗片。
其实麦主厨可以自信点把像不像去掉。
……
第二千一十章 菜品撞车
正所谓一道美食是要，色香味俱佳，后来添上了意形养三种，最后千禧年后，多了器。
但就银勺会来说，主要是看火候，也就是“味”，袁州的水准，也就即使以“味”为主的鉴赏会，从色、香来说，也能让人口水直流。
“这厨艺……不知道如何评价。”庄主厨道。
“这进步确实挺快呀。”庄主厨所说的进步，是指去年他去看庖丁解牛的时刻。
“小袁一直是既有天分又很勤奋。”周世杰点头。
“我们开始尝尝吧。”岳主厨不着痕迹地咽了咽口水道。 ↑返回顶部↑