第二十四章 简简单单家常菜（2 / 2）
盖盖煮二十分钟，拣去香料渣，起锅捞出各料放在盆里，汤汁待用。
取出一个砂锅洗净，加入清水，放在微火上烧热后倒出，锅底放小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入。
她又把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入刚刚煮好好的汤汁，用荷叶封口，并倒扣压上一只小碗。
“这就可以了？”管家不解的问道。
薛翘摇头，“哪有那么简单，还要把砂锅放在木炭炉上，用小火煨两小时。然后将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入，再封口，煨一小时才行。”
“佛跳墙果然名不虚传。”管家有些敬佩的说道，薛翘小小年纪，这样复杂的菜也能做得了，果然不一般。
把提前准备好的木炭炉拿过来，将砂锅放上去，“管家接下来火候就要你看着了，一定要注意必须是小火，千万不能大了。”
管家也明白这事儿说着简单，可接下来他只怕要聚精会神的盯着了，否则这佛跳墙只怕是功亏一篑。
刚刚的荷叶八宝饭已经蒸出了香味，接下来就要准备芋儿烧鸡和鹿尾汤，这一菜一汤并不难，再加上又是她的拿手菜，所以准备的还是飞快。
没一会儿，整个厨房里都飘着饭菜的香味，管家不争气的擦了擦嘴角的口水，“薛姑娘，你做饭实在是太香了，哪怕有抽油烟机，这味道也是经久不散。”
薛翘听完噗嗤一笑，“哪有管家说的那么夸张，不过就是正常的做饭而已。”
一直忙到晚上八点，薛翘总算是将所有的菜都煮好了，管家亲自去楼上把齐同舟给请了下来，就站在一旁看着，哪怕闻闻味道也觉得神清气爽。
“尝尝这个汤。”薛翘心里还是有些忐忑，只有佛跳墙她自从来了这边就没有做过，也不知道她的功夫退步了没有。
齐同舟慢条斯理的喝了一口，不由得轻轻点头，“这个味道很熟悉，是我喜欢的。”
看他满意，薛翘总算松了口气，“那你再试试其他几道菜，味道都非常好。”话音未落，将手边的荷叶八宝饭往他面前推了推。 ↑返回顶部↑
取出一个砂锅洗净，加入清水，放在微火上烧热后倒出，锅底放小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入。
她又把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入刚刚煮好好的汤汁，用荷叶封口，并倒扣压上一只小碗。
“这就可以了？”管家不解的问道。
薛翘摇头，“哪有那么简单，还要把砂锅放在木炭炉上，用小火煨两小时。然后将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入，再封口，煨一小时才行。”
“佛跳墙果然名不虚传。”管家有些敬佩的说道，薛翘小小年纪，这样复杂的菜也能做得了，果然不一般。
把提前准备好的木炭炉拿过来，将砂锅放上去，“管家接下来火候就要你看着了，一定要注意必须是小火，千万不能大了。”
管家也明白这事儿说着简单，可接下来他只怕要聚精会神的盯着了，否则这佛跳墙只怕是功亏一篑。
刚刚的荷叶八宝饭已经蒸出了香味，接下来就要准备芋儿烧鸡和鹿尾汤，这一菜一汤并不难，再加上又是她的拿手菜，所以准备的还是飞快。
没一会儿，整个厨房里都飘着饭菜的香味，管家不争气的擦了擦嘴角的口水，“薛姑娘，你做饭实在是太香了，哪怕有抽油烟机，这味道也是经久不散。”
薛翘听完噗嗤一笑，“哪有管家说的那么夸张，不过就是正常的做饭而已。”
一直忙到晚上八点，薛翘总算是将所有的菜都煮好了，管家亲自去楼上把齐同舟给请了下来，就站在一旁看着，哪怕闻闻味道也觉得神清气爽。
“尝尝这个汤。”薛翘心里还是有些忐忑，只有佛跳墙她自从来了这边就没有做过，也不知道她的功夫退步了没有。
齐同舟慢条斯理的喝了一口，不由得轻轻点头，“这个味道很熟悉，是我喜欢的。”
看他满意，薛翘总算松了口气，“那你再试试其他几道菜，味道都非常好。”话音未落，将手边的荷叶八宝饭往他面前推了推。 ↑返回顶部↑