丧夫后的滋润日子 第111节（3 / 4）
周掌柜见了便轻声劝道：“东家莫激动，这次的开业也会很成功的。”
顾茵点点头，她倒不是担心那些。
两个舞狮队就花出去了二十两银子，还有其他林林总总的前期投入，她都不敢去仔细算。也得亏现在家里富了，想要啥都能立刻行动。
搁以前还在寒山镇上，哪儿敢想这些呢？
简单却隆重的剪彩仪式结束后，酒楼大门敞开。
瞧过热闹的百姓拿到代金券的，又正好准备在附近吃饭的，则会进店看看。
太白街市口极好，不到半个时辰，店里就进来了好几十个客人。
不过大多都是平头百姓，所以他们并不会去二层雅间或者包厢，而是都直接在一楼大堂。
都是老本地人，上来肯定要问有什么特色。
以大孙氏为首的女堂倌，个个都身穿淡黄色的工作服，都会报以微笑，送上菜单。
菜单上头同样有画，即便是不识字的客人，也可以选出自己想吃的。
菜色都明码标价，素菜和点心在半两银子左右，荤菜则看情况而定，一般并不特别复杂、用料不珍贵的荤菜，则在一至二两之间。总价超过五两银子，则会赠送一份主食。
一般来说，一个三口之家，花上个五两已然能吃的很不错。
这定价自然是从前的顾茵不敢想的——在镇子上这都够普通人家半年嚼用了。
但京城这样的地界儿，看着不显山不露水、其实身价颇丰的人太多太多了。
能来太白街附近，凑酒楼开业热闹的，就没有兜里没闲钱的。
尤其眼下的食为天大酒楼不论是装潢还是位置，都很对得起这个定价。
倒也没人因为定价而直接走人的。
不过顾茵预想的情况还是发生了——有客人看完菜单后，不怎么满意地道：“你家这些菜外头大酒楼都有，价格也差不多。唉，我还是回之前的地方吃去吧。”
贪新鲜的食客多，念旧的食客也不在少数。
和他有同样想法的人也跟着站起身准备离开。
而这会儿功夫，周掌柜已经让人把店外的东西准备妥当，开始现场炭火烤肉。
那炭火在半人高的铜架子里烧的旺旺的，刷了油的网格烤盘往上一放，立刻滋滋作响。
等到烤盘烧热，则放上早就准备好的牛肉、羊肉、五花肉、腊肠、韭菜、玉米粒等各色食材。
奇妙的香味扑鼻而来，等最后周掌柜再上头撒一把孜然或者辣椒面。就没人闻到不流口水的！
“你家的炙肉好特别！”第一个想走的食客走到门边就停下了脚步。
炙肉这种吃法并不新鲜，但不知道为什么，从未有酒楼把普通的炙肉烹调得如此香气逼人！
这是自然，因为加了孜然辣椒面和白芝麻。这哪里撒的是调料，是真金白银啊！
顾茵笑着不解释。
因为肉切得薄，蔬菜也都是小份，所以没多会儿功夫便烤好了。 ↑返回顶部↑
顾茵点点头，她倒不是担心那些。
两个舞狮队就花出去了二十两银子，还有其他林林总总的前期投入，她都不敢去仔细算。也得亏现在家里富了，想要啥都能立刻行动。
搁以前还在寒山镇上，哪儿敢想这些呢？
简单却隆重的剪彩仪式结束后，酒楼大门敞开。
瞧过热闹的百姓拿到代金券的，又正好准备在附近吃饭的，则会进店看看。
太白街市口极好，不到半个时辰，店里就进来了好几十个客人。
不过大多都是平头百姓，所以他们并不会去二层雅间或者包厢，而是都直接在一楼大堂。
都是老本地人，上来肯定要问有什么特色。
以大孙氏为首的女堂倌，个个都身穿淡黄色的工作服，都会报以微笑，送上菜单。
菜单上头同样有画，即便是不识字的客人，也可以选出自己想吃的。
菜色都明码标价，素菜和点心在半两银子左右，荤菜则看情况而定，一般并不特别复杂、用料不珍贵的荤菜，则在一至二两之间。总价超过五两银子，则会赠送一份主食。
一般来说，一个三口之家，花上个五两已然能吃的很不错。
这定价自然是从前的顾茵不敢想的——在镇子上这都够普通人家半年嚼用了。
但京城这样的地界儿，看着不显山不露水、其实身价颇丰的人太多太多了。
能来太白街附近，凑酒楼开业热闹的，就没有兜里没闲钱的。
尤其眼下的食为天大酒楼不论是装潢还是位置，都很对得起这个定价。
倒也没人因为定价而直接走人的。
不过顾茵预想的情况还是发生了——有客人看完菜单后，不怎么满意地道：“你家这些菜外头大酒楼都有，价格也差不多。唉，我还是回之前的地方吃去吧。”
贪新鲜的食客多，念旧的食客也不在少数。
和他有同样想法的人也跟着站起身准备离开。
而这会儿功夫，周掌柜已经让人把店外的东西准备妥当，开始现场炭火烤肉。
那炭火在半人高的铜架子里烧的旺旺的，刷了油的网格烤盘往上一放，立刻滋滋作响。
等到烤盘烧热，则放上早就准备好的牛肉、羊肉、五花肉、腊肠、韭菜、玉米粒等各色食材。
奇妙的香味扑鼻而来，等最后周掌柜再上头撒一把孜然或者辣椒面。就没人闻到不流口水的！
“你家的炙肉好特别！”第一个想走的食客走到门边就停下了脚步。
炙肉这种吃法并不新鲜，但不知道为什么，从未有酒楼把普通的炙肉烹调得如此香气逼人！
这是自然，因为加了孜然辣椒面和白芝麻。这哪里撒的是调料，是真金白银啊！
顾茵笑着不解释。
因为肉切得薄，蔬菜也都是小份，所以没多会儿功夫便烤好了。 ↑返回顶部↑