第39章怎么烤鱼豆腐（2 / 2）
“噢，对了，咱们烤地瓜不还有炉子吗？要不然你把你说的你要做的这个什么鱼豆腐也放在炉子上烤。”陈氏又灵机一动。
“你以为我没有想过炉子吗，地瓜是因为有地瓜皮，所以随便往炉子上一扔就行了，反正吃的时候是要剥皮的，至于这鱼豆腐…没有一层皮隔着，怕是…”叶小橘说着说着就摇了摇头，“不成不成，最好还是想一个万全之策。”
想这么多也没有办法，不如就先动手做吧，车到山前必有路。
叶小橘一边这么想着安慰自己，一边把木薯粉加入了刮好的鱼肉糜中。
按照一定的比例倒好了木薯粉，然后顺着一个方向搅拌，最后再加上自己手头上的调味料，记忆中的鱼豆腐都是方形的，方方正正的，就像个小糖块一样。
可是现在缺这个少那个，就连模具都没有，叶小橘就只好努力的用手，尝试着把这些肉糜捏成了两个大方块，心里想着，大不了把他们弄熟了之后，再用刀切的整整齐齐的。
车到山前还是没有路，肉糜已经拌好了，叶小橘还是没有想得出怎么样烤这些东西。
她只能尝试用别的办法，这第一个想的就是油炸，油炸本来就是制作鱼豆腐必不可少的一个步骤，只不过是跳过了烤的这一个步骤而已，不知道省略了这一步，能不能出来优秀的成品。
答案是否定的，这大方块一下油锅立马就散了，本来好好的一团的，这下子成了渣渣。
叶小橘没有气馁，她又选择了第二个办法，蒸。
为了避免鱼豆腐再次散开，她特意放凉水的时候就把鱼豆腐放了进去了。 ↑返回顶部↑
“你以为我没有想过炉子吗，地瓜是因为有地瓜皮，所以随便往炉子上一扔就行了，反正吃的时候是要剥皮的，至于这鱼豆腐…没有一层皮隔着，怕是…”叶小橘说着说着就摇了摇头，“不成不成，最好还是想一个万全之策。”
想这么多也没有办法，不如就先动手做吧，车到山前必有路。
叶小橘一边这么想着安慰自己，一边把木薯粉加入了刮好的鱼肉糜中。
按照一定的比例倒好了木薯粉，然后顺着一个方向搅拌，最后再加上自己手头上的调味料，记忆中的鱼豆腐都是方形的，方方正正的，就像个小糖块一样。
可是现在缺这个少那个，就连模具都没有，叶小橘就只好努力的用手，尝试着把这些肉糜捏成了两个大方块，心里想着，大不了把他们弄熟了之后，再用刀切的整整齐齐的。
车到山前还是没有路，肉糜已经拌好了，叶小橘还是没有想得出怎么样烤这些东西。
她只能尝试用别的办法，这第一个想的就是油炸，油炸本来就是制作鱼豆腐必不可少的一个步骤，只不过是跳过了烤的这一个步骤而已，不知道省略了这一步，能不能出来优秀的成品。
答案是否定的，这大方块一下油锅立马就散了，本来好好的一团的，这下子成了渣渣。
叶小橘没有气馁，她又选择了第二个办法，蒸。
为了避免鱼豆腐再次散开，她特意放凉水的时候就把鱼豆腐放了进去了。 ↑返回顶部↑