第210章 奶酪与黄油（2 / 2）
我理解你的烦恼
我体谅你的牢骚
就算偶尔有争吵
也不计较
你暖心的微笑
就像酸甜的奶酪
我的心就要
一点一点被融化掉
你神秘的微笑
暗藏浪漫的情调
我的心就要
被你俘获掉
今晚别想逃
对了，奶酪，北方多牛羊，可牛奶羊奶因没保鲜技术，不能长久存放，如果能把它们制成奶酪，就能解决这问题。还有就是羊肉牛肉腌一下，晒干后制成肉干，同样可解决保质问题。大宋无牧场，正好可互通有无，解决了肚子问题，生存有了保障，谁愿意发动战争？乐正云秀为自个的想法而激动。
牛奶经过加热，四十度左右发酵一天，先分离出出黄油，下层的脱脂牛奶再发酵两天，用纱布过滤压干，就可以变成奶酪，这操作并不复杂，类似于汉人做豆腐。穿越前在家时，乐正云秀也带用纯牛奶自制酸奶与奶酪。随行的御厨就带有酵母。乐正云秀吩咐架起锅来，开始现场试验，一天后，黄油出来了，捞出后再经手工多次拍打，除掉里面的水份后，黄油慢慢地变得柔和与紧致，并开始变硬。又过了二天，脱脂牛奶发酵成酸奶，捞出上层固体用纱布滤干，三天后就熬制出了几斤奶酪与一斤黄油。
御厨的水平不是吹的，第一次炼制出的奶酪味道就盖帽了，乐正云秀尝了一下，酸中带甜，比之前超市购的味道还要好。
可以向萧太后交差了，并为两国和平作出贡献，两国无战事，将拯救多少条生命啊。乐正云秀看着新制成的奶酪与黄油，心中美滋滋的，刚准备叫耶律伟明转告萧太后与韩德让，只见门房来报，萧太后与韩大人驾到。
萧太后一进门就用鼻子猛嗅了几下说：“听耶律大人说，幼师大人制出了新的食品，还不快端出来让本宫一饱口福？” ↑返回顶部↑
我体谅你的牢骚
就算偶尔有争吵
也不计较
你暖心的微笑
就像酸甜的奶酪
我的心就要
一点一点被融化掉
你神秘的微笑
暗藏浪漫的情调
我的心就要
被你俘获掉
今晚别想逃
对了，奶酪，北方多牛羊，可牛奶羊奶因没保鲜技术，不能长久存放，如果能把它们制成奶酪，就能解决这问题。还有就是羊肉牛肉腌一下，晒干后制成肉干，同样可解决保质问题。大宋无牧场，正好可互通有无，解决了肚子问题，生存有了保障，谁愿意发动战争？乐正云秀为自个的想法而激动。
牛奶经过加热，四十度左右发酵一天，先分离出出黄油，下层的脱脂牛奶再发酵两天，用纱布过滤压干，就可以变成奶酪，这操作并不复杂，类似于汉人做豆腐。穿越前在家时，乐正云秀也带用纯牛奶自制酸奶与奶酪。随行的御厨就带有酵母。乐正云秀吩咐架起锅来，开始现场试验，一天后，黄油出来了，捞出后再经手工多次拍打，除掉里面的水份后，黄油慢慢地变得柔和与紧致，并开始变硬。又过了二天，脱脂牛奶发酵成酸奶，捞出上层固体用纱布滤干，三天后就熬制出了几斤奶酪与一斤黄油。
御厨的水平不是吹的，第一次炼制出的奶酪味道就盖帽了，乐正云秀尝了一下，酸中带甜，比之前超市购的味道还要好。
可以向萧太后交差了，并为两国和平作出贡献，两国无战事，将拯救多少条生命啊。乐正云秀看着新制成的奶酪与黄油，心中美滋滋的，刚准备叫耶律伟明转告萧太后与韩德让，只见门房来报，萧太后与韩大人驾到。
萧太后一进门就用鼻子猛嗅了几下说：“听耶律大人说，幼师大人制出了新的食品，还不快端出来让本宫一饱口福？” ↑返回顶部↑