第553章 时间规则的突破（1 / 4）
第549章时间规则的突破
午餐是炸鱼，韭菜炒鸡蛋，泡椒鸡爪和米饭。
纳吉尼的厨艺很精湛，费尔班克给的海鱼虽说不大，但品质极佳。
面粉和淀粉按照三比一的比例加水混合，最后适量的滴入植物油和食盐。
巴掌大小的小黄鱼，第一遍炸成浅黄色，第二遍高温复炸将面衣多余的油分炸出，同时将颜色变为金黄。
这种炸鱼，颜色金黄酥脆，特别是从鱼尾处撕开，酥脆的鱼骨可以直接食用，而因为第一遍油炸保存了鱼肉内部大量的水分。
背部的鱼肉，鲜嫩多汁！
所以一条炸鱼，能同时达到酥脆和鲜嫩的两种效果。
韭菜炒鸡蛋是一个很简单的菜，但想要真正做的好？
达到鸡蛋金黄，韭菜脆嫩，色如翡翠的程度，却是一个技术活。
因为韭菜嫩，很容易就变老。
炒韭菜的关键，就在于切好之后的韭菜，必须要放进凉水里浸泡。
除此之外，炒韭菜的时候，锅内的温度一定要足够高。
一般人图省事，炒完鸡蛋直接就放韭菜，那是错误的。
正确的做法是鸡蛋炒好后，将锅刷干净，然后急火快炒，这样的韭菜，才能最大限度的鲜嫩翠绿。
好看的同时，味道更是一流。
至于泡脚鸡爪？
这是纳吉尼给小唐青准备的小零食，家里还有很多类似的，比如风干牛肉。
这类需要牙齿大力咀嚼的食物，对孩子牙齿健康十分有好处，千万不要因为孩子喜欢吃软嫩的食物，就放纵孩子。
牙齿需要锻炼，而泡椒鸡爪和风干牛肉这种自制的食物，很适合孩子锻炼牙齿。
这就跟小狗的磨牙棒一个道理。
虽然这样的形容容易被打，但总比孩子牙齿不整齐，需要带牙套修正好。
一顿饭，两个菜，一荤一素，半小时解决。
照例，在纳吉尼期待的眼神下，唐青吃了一大碗米饭。
这让老父亲的脸上，不由浮现出欣慰的笑容。
不过纳吉尼并没有满足唐青出去玩的愿望。
昨晚熬夜，虽然上午补了一小觉，但唐青仍然需要睡眠，所以在纳吉尼强硬的态度下，小唐青只能委屈巴巴的滚回自己的月亮床。
而确定唐青已经睡了，纳吉尼这才回一楼收拾餐桌。
顺带着，他找了一个快餐盒，装了十几条小炸鱼，以及半人份的泡椒鸡爪出门。
费尔班克的店内，老掮客啃着面包，顺便看看最近有什么搞笑的热点新闻。 ↑返回顶部↑
午餐是炸鱼，韭菜炒鸡蛋，泡椒鸡爪和米饭。
纳吉尼的厨艺很精湛，费尔班克给的海鱼虽说不大，但品质极佳。
面粉和淀粉按照三比一的比例加水混合，最后适量的滴入植物油和食盐。
巴掌大小的小黄鱼，第一遍炸成浅黄色，第二遍高温复炸将面衣多余的油分炸出，同时将颜色变为金黄。
这种炸鱼，颜色金黄酥脆，特别是从鱼尾处撕开，酥脆的鱼骨可以直接食用，而因为第一遍油炸保存了鱼肉内部大量的水分。
背部的鱼肉，鲜嫩多汁！
所以一条炸鱼，能同时达到酥脆和鲜嫩的两种效果。
韭菜炒鸡蛋是一个很简单的菜，但想要真正做的好？
达到鸡蛋金黄，韭菜脆嫩，色如翡翠的程度，却是一个技术活。
因为韭菜嫩，很容易就变老。
炒韭菜的关键，就在于切好之后的韭菜，必须要放进凉水里浸泡。
除此之外，炒韭菜的时候，锅内的温度一定要足够高。
一般人图省事，炒完鸡蛋直接就放韭菜，那是错误的。
正确的做法是鸡蛋炒好后，将锅刷干净，然后急火快炒，这样的韭菜，才能最大限度的鲜嫩翠绿。
好看的同时，味道更是一流。
至于泡脚鸡爪？
这是纳吉尼给小唐青准备的小零食，家里还有很多类似的，比如风干牛肉。
这类需要牙齿大力咀嚼的食物，对孩子牙齿健康十分有好处，千万不要因为孩子喜欢吃软嫩的食物，就放纵孩子。
牙齿需要锻炼，而泡椒鸡爪和风干牛肉这种自制的食物，很适合孩子锻炼牙齿。
这就跟小狗的磨牙棒一个道理。
虽然这样的形容容易被打，但总比孩子牙齿不整齐，需要带牙套修正好。
一顿饭，两个菜，一荤一素，半小时解决。
照例，在纳吉尼期待的眼神下，唐青吃了一大碗米饭。
这让老父亲的脸上，不由浮现出欣慰的笑容。
不过纳吉尼并没有满足唐青出去玩的愿望。
昨晚熬夜，虽然上午补了一小觉，但唐青仍然需要睡眠，所以在纳吉尼强硬的态度下，小唐青只能委屈巴巴的滚回自己的月亮床。
而确定唐青已经睡了，纳吉尼这才回一楼收拾餐桌。
顺带着，他找了一个快餐盒，装了十几条小炸鱼，以及半人份的泡椒鸡爪出门。
费尔班克的店内，老掮客啃着面包，顺便看看最近有什么搞笑的热点新闻。 ↑返回顶部↑