第471章 半成品的面点（5 / 5）
叉烧包在进蒸锅之前，需要喷一次水，这样一来，蒸出来的叉烧包表面就很光滑。
因为这个步骤，也有一个趣事。
在以前，没有喷壶这种东西，因为叉烧包存在这个步骤，所以就有人说，面点师会将水含在嘴里，然后一口气喷在叉烧包上面。
因此，吃叉烧包的时候，需要将外面的皮撕开，只吃里面的。
至于是不是真的，无从考证。
将叉烧包送进蒸锅里，陆惠英安静等待着。
她抬头看向对面，高典正在调馅。
十多种食材混合的饺子馅，调味上也是需要注意的。
高典调好馅之后，开始包饺子。
这一步就是看面点师心灵手巧的程度，包的好看与否，全看手巧不巧。
时间一晃而过，陆惠英的叉烧包已经做好了。
她举手示意，很快有工作人员过来，将她的面点拿走。
众位评委看着面前的面点，这包子有些难看。
因为包子表皮居然开裂了！
一般的包子，蒸出来都是表皮完好无损，特别是像灌汤包这种，对于表皮的无损程度，更是要求严格。
可是这叉烧包，表皮居然裂开了！
但是众位评委并不觉得奇怪，反而觉得很正常。
这叉烧包本就是这样，这也算是叉烧包的特色。
裂开的表皮，能够隐隐看到里面的馅，一股叉烧的香味，从裂缝中散发出来。
众人闻着，有些陶醉。
“这叉烧好香啊！”一个评委说到。
其余的评委纷纷点头，这叉烧确实很香。
随后，众人各自拿起一个包子，慢慢品尝起来。
叉烧包的的口感很有意思，最外面是光滑的表皮，吃起来很有韧性。可是中间，却是非常的松软。
一位评委用手，居然将叉烧包最外面的一层皮给撕了下来。
里面的叉烧很香，吃不到一点油腻的感觉，口感是糯中带韧，香味十足。
顿时，评委们就沉醉在叉烧包的美味当中，久久不能自拔。
他们享受着难得的美味，表情甚是陶醉。
过了一会儿，他们才纷纷清醒过来，却依旧恋恋不舍的，好似这味道的褪去，让他们心中怅然若失。 ↑返回顶部↑
因为这个步骤，也有一个趣事。
在以前，没有喷壶这种东西，因为叉烧包存在这个步骤，所以就有人说，面点师会将水含在嘴里，然后一口气喷在叉烧包上面。
因此，吃叉烧包的时候，需要将外面的皮撕开，只吃里面的。
至于是不是真的，无从考证。
将叉烧包送进蒸锅里，陆惠英安静等待着。
她抬头看向对面，高典正在调馅。
十多种食材混合的饺子馅，调味上也是需要注意的。
高典调好馅之后，开始包饺子。
这一步就是看面点师心灵手巧的程度，包的好看与否，全看手巧不巧。
时间一晃而过，陆惠英的叉烧包已经做好了。
她举手示意，很快有工作人员过来，将她的面点拿走。
众位评委看着面前的面点，这包子有些难看。
因为包子表皮居然开裂了！
一般的包子，蒸出来都是表皮完好无损，特别是像灌汤包这种，对于表皮的无损程度，更是要求严格。
可是这叉烧包，表皮居然裂开了！
但是众位评委并不觉得奇怪，反而觉得很正常。
这叉烧包本就是这样，这也算是叉烧包的特色。
裂开的表皮，能够隐隐看到里面的馅，一股叉烧的香味，从裂缝中散发出来。
众人闻着，有些陶醉。
“这叉烧好香啊！”一个评委说到。
其余的评委纷纷点头，这叉烧确实很香。
随后，众人各自拿起一个包子，慢慢品尝起来。
叉烧包的的口感很有意思，最外面是光滑的表皮，吃起来很有韧性。可是中间，却是非常的松软。
一位评委用手，居然将叉烧包最外面的一层皮给撕了下来。
里面的叉烧很香，吃不到一点油腻的感觉，口感是糯中带韧，香味十足。
顿时，评委们就沉醉在叉烧包的美味当中，久久不能自拔。
他们享受着难得的美味，表情甚是陶醉。
过了一会儿，他们才纷纷清醒过来，却依旧恋恋不舍的，好似这味道的褪去，让他们心中怅然若失。 ↑返回顶部↑