第480章 与特一级面点师（4 / 5）
杜大伟说：“一起下去走走？”
高典心里更加疑惑，不过杜大伟的邀请，他也没有拒绝的理由。
“好啊。”
两人走出酒店，来到外面的街上，漫步走着。
杜大伟一直没有开口，高典心里的好奇，也只能忍着。
“你在赏味楼里当学徒的日子，仿佛就在昨日，如今你都已经成长到与我同等水平了。”杜大伟开口说到，语气里颇有些感慨。
当初的日子，历历在目，时间还没有过去多久，可是高典就已经成长到了这个水平。
这是杜大伟没有想到的。
高典说到：“那时候，还要多谢杜师兄您的照顾。”
高典在赏味楼当学徒时，遇到过不少问题，也去问过杜大伟。
不然的话，即便高典再怎么开挂，进步的速度也不会这么快。
杜大伟笑着说到：“其实你不用谢我，都是师父吩咐我这样做的。”
当时杜大伟帮助高典，的确是魏老爷子安排的，杜大伟也没有在意，以前他带师弟们的时候，也是一样的。
“不管怎么说，还是得谢谢。”高典说到。
他分的清楚，杜师兄教自己揉面和面的东西，就算是老师安排的，可是人家教了，就得谢谢别人。
“你在面点这条路上，几乎走到了极限，对于未来，你有什么打算？”杜大伟问到。
“极限？应该不至于吧，我现在的水平，不过特一级而已，还有大师级呢。”高典说。
杜大伟笑着说到：“你可知咱们特一级面点师和面点大师的区别？”
高典摇了摇头，说到：“不是很清楚。”
他入行的时间太短，当初老师也没有和他说过这些，他不知道也正常。
杜大伟说到：“面点大师制作出来的面点，不一定就比特一级面点师做出来的面点好吃。”
高典有些惊讶道：“为什么？面点大师的厨艺，不是应该比特一级面点师高吗？”
这是高典自己的认知，都是面点大师了，那厨艺肯定比特一级面点师高嘛，不然为何有面点大师的说法？
“的确如此，从厨艺上来说，面点大师确实比特一级面点师厉害，这里说的厨艺，是广泛意义上的厨艺。”杜大伟说到。
高典听的越发的懵了，他问到：“这厨艺还等广义和狭义的？”
杜大伟解释道：“当然有所区分，这是因为认知不同。就拿外行人来说，他们大多认为厨艺就是烹饪出来的菜肴好不好吃。
但是我们就不是这么认为的，厨艺没有那么狭隘，烹饪只是实际操作一部分，理论也是厨艺的一部分。
烹饪出来的菜肴，只是厨艺的一个体现，但是并不能绝对代表厨艺本身。”
高典听着，有些明白了，同时他也有些尴尬，因为他就是杜大伟口中的“外行人”。
当然这也不能全然怪他，只是之前很少有人给他说过这些。 ↑返回顶部↑
高典心里更加疑惑，不过杜大伟的邀请，他也没有拒绝的理由。
“好啊。”
两人走出酒店，来到外面的街上，漫步走着。
杜大伟一直没有开口，高典心里的好奇，也只能忍着。
“你在赏味楼里当学徒的日子，仿佛就在昨日，如今你都已经成长到与我同等水平了。”杜大伟开口说到，语气里颇有些感慨。
当初的日子，历历在目，时间还没有过去多久，可是高典就已经成长到了这个水平。
这是杜大伟没有想到的。
高典说到：“那时候，还要多谢杜师兄您的照顾。”
高典在赏味楼当学徒时，遇到过不少问题，也去问过杜大伟。
不然的话，即便高典再怎么开挂，进步的速度也不会这么快。
杜大伟笑着说到：“其实你不用谢我，都是师父吩咐我这样做的。”
当时杜大伟帮助高典，的确是魏老爷子安排的，杜大伟也没有在意，以前他带师弟们的时候，也是一样的。
“不管怎么说，还是得谢谢。”高典说到。
他分的清楚，杜师兄教自己揉面和面的东西，就算是老师安排的，可是人家教了，就得谢谢别人。
“你在面点这条路上，几乎走到了极限，对于未来，你有什么打算？”杜大伟问到。
“极限？应该不至于吧，我现在的水平，不过特一级而已，还有大师级呢。”高典说。
杜大伟笑着说到：“你可知咱们特一级面点师和面点大师的区别？”
高典摇了摇头，说到：“不是很清楚。”
他入行的时间太短，当初老师也没有和他说过这些，他不知道也正常。
杜大伟说到：“面点大师制作出来的面点，不一定就比特一级面点师做出来的面点好吃。”
高典有些惊讶道：“为什么？面点大师的厨艺，不是应该比特一级面点师高吗？”
这是高典自己的认知，都是面点大师了，那厨艺肯定比特一级面点师高嘛，不然为何有面点大师的说法？
“的确如此，从厨艺上来说，面点大师确实比特一级面点师厉害，这里说的厨艺，是广泛意义上的厨艺。”杜大伟说到。
高典听的越发的懵了，他问到：“这厨艺还等广义和狭义的？”
杜大伟解释道：“当然有所区分，这是因为认知不同。就拿外行人来说，他们大多认为厨艺就是烹饪出来的菜肴好不好吃。
但是我们就不是这么认为的，厨艺没有那么狭隘，烹饪只是实际操作一部分，理论也是厨艺的一部分。
烹饪出来的菜肴，只是厨艺的一个体现，但是并不能绝对代表厨艺本身。”
高典听着，有些明白了，同时他也有些尴尬，因为他就是杜大伟口中的“外行人”。
当然这也不能全然怪他，只是之前很少有人给他说过这些。 ↑返回顶部↑