第44节（4 / 4）
她把三只鸡都捉了过来，看了眼鸡屁股，又摸了摸鸡翅膀鸡脚，仔细地挑了一只骨架小、又肥肉又嫩的母鸡出来。心里迅速划过家里的存粮，她想起铁柱前些天给她捎来了一袋板栗。
一道红烧板栗鸡浮现于她的心中。
赵兰香的这个决定没有人反对，索性是平白飞来的一笔“横财”，今天确实算是一个特殊的日子，劫后重生的险迫感催生了一股极度的饿意。
他们全都没吃午饭，又透支了比往日更多的精神。
赵兰香手脚麻利地把母鸡收拾掉了，这个年代的母鸡是从小被喂着菜叶虫子混着米糠长大的，是真正的农家土鸡。肉质紧密又肥嫩，开膛破肚之后下水清洗能洗出一盆的油来。
板栗下水煮四五分钟，能徒手剥开壳，掰成两瓣。鸡肉拆出大骨，下水焯，白酒葱姜花椒八角冰糖煸炒至肉皮泛出黄红色。盛起来移到砂锅，加水没过鸡肉，加入板栗。小灶中火舔着砂锅底，水咕噜咕噜地泛起泡泡，吸干了板栗和鸡肉里的精华，香浓诱人。
午后灼热耀眼的阳光照入柴房，散在锅上，鸡肉泛着油亮的黄，跟涂上了一层红色的釉质般诱人。直到汁水煮得呈凝滞浓稠将干，赵兰香才将红烧板栗鸡盛出来。 ↑返回顶部↑
一道红烧板栗鸡浮现于她的心中。
赵兰香的这个决定没有人反对，索性是平白飞来的一笔“横财”，今天确实算是一个特殊的日子，劫后重生的险迫感催生了一股极度的饿意。
他们全都没吃午饭，又透支了比往日更多的精神。
赵兰香手脚麻利地把母鸡收拾掉了，这个年代的母鸡是从小被喂着菜叶虫子混着米糠长大的，是真正的农家土鸡。肉质紧密又肥嫩，开膛破肚之后下水清洗能洗出一盆的油来。
板栗下水煮四五分钟，能徒手剥开壳，掰成两瓣。鸡肉拆出大骨，下水焯，白酒葱姜花椒八角冰糖煸炒至肉皮泛出黄红色。盛起来移到砂锅，加水没过鸡肉，加入板栗。小灶中火舔着砂锅底，水咕噜咕噜地泛起泡泡，吸干了板栗和鸡肉里的精华，香浓诱人。
午后灼热耀眼的阳光照入柴房，散在锅上，鸡肉泛着油亮的黄，跟涂上了一层红色的釉质般诱人。直到汁水煮得呈凝滞浓稠将干，赵兰香才将红烧板栗鸡盛出来。 ↑返回顶部↑