京城小摊儿美食日常 第36节（4 / 4）
江记百味工坊利润丰足，吕掌柜又给添了两辆拉货的宽棚大马车，送起货来威风凛凛。工坊那只有约莫一丈见方的小门面，也每日卸了门板，有模有样地营业起来。
三面墙搭起来顶天立地高的红木货架，分种类摆满新鲜的竹筒鸭货，刚出锅的甜皮鸭也裹好油纸箬壳，拿草绳拴了脚，三大排吊在柜台顶上。客人进来，随选随买。
新雇来的小伙计并着吕掌柜差来的账房先生就管着零售生意，阿念督促后厨，曹铛头时不时去一趟，抽查吃食质量。
工坊的生意势头稳健，吕掌柜和曹铛头的意思都是，可以再发展发展，乘胜追击，把糕饼做成个长期生意。中秋糕饼不行，做七夕那牡丹鲜花饼也可以啊。
却是江满梨笑着摇摇头。发展是要发展的，但是做糕饼，现下还不行。
“其一太费周折。”江满梨坐在郭东楼、吕掌柜的小格子间里，掰着指头算给二人听。
“糕饼制法复杂，要包要烤，便要添炉添人。照着此次中秋的工时来算，若要长期做糕饼，人力上的开销起码要翻一番。” ↑返回顶部↑
三面墙搭起来顶天立地高的红木货架，分种类摆满新鲜的竹筒鸭货，刚出锅的甜皮鸭也裹好油纸箬壳，拿草绳拴了脚，三大排吊在柜台顶上。客人进来，随选随买。
新雇来的小伙计并着吕掌柜差来的账房先生就管着零售生意，阿念督促后厨，曹铛头时不时去一趟，抽查吃食质量。
工坊的生意势头稳健，吕掌柜和曹铛头的意思都是，可以再发展发展，乘胜追击，把糕饼做成个长期生意。中秋糕饼不行，做七夕那牡丹鲜花饼也可以啊。
却是江满梨笑着摇摇头。发展是要发展的，但是做糕饼，现下还不行。
“其一太费周折。”江满梨坐在郭东楼、吕掌柜的小格子间里，掰着指头算给二人听。
“糕饼制法复杂，要包要烤，便要添炉添人。照着此次中秋的工时来算，若要长期做糕饼，人力上的开销起码要翻一番。” ↑返回顶部↑