星际之全能炊事员 第148节（4 / 4）
“这么鲜香的味道，怎么可能是有鱼香？没有鱼 怎么会有这样味道？“
“其他的食材我们都尝了，就是没有这种鲜香，怎么会没有鱼呢。”
靳之呈却是眼睛陡然一亮，果然。
当然，重点不是他知道这些调料混合在一起可以形成“鱼肉的鲜香”，而是根据苏里思考还有提问的特殊性来猜测和判断的。
这么多的粉丝这么密切的盯着，眼睛都不眨一下，每一个步骤都看的清清楚楚，如果真的在某个步骤用了“鱼”，绝对不会被忽略。
所以，只有一种可能，没有“鱼”，“鱼香”没有“ 鱼”！
苏里笑眯眯的道，“‘鱼香’是远古华夏四川的24中味道之中，四川独特的一种，这也是所有人最觉得奇妙神秘，又困惑不解的。明明没有任何与‘鱼’有关的原料，却因为咸、酸、甜、辣四种味道的荣二号以及辣椒、姜蒜、葱三种小料的相互融合，让整道菜都凸显出了一种鱼肉的鲜美。”
“最关键的……”苏里指了指其中的泡红辣椒，“在经过油过肉，以及辣椒，豆瓣一起的炒制之后，辣椒发酵后的味道没有，反而会有一种鲜香似鱼的味道，加上陈醋，肉，以及其他的调料的相辅相成，最终让这道菜有了‘鱼肉的鲜美’，所以被人成了‘鱼香’”
“鱼香属于一种调味，不仅仅是‘鱼香肉丝’，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香脆皮鱼等等，都是远古华夏最经典的‘鱼香’口味的料理。” ↑返回顶部↑
“其他的食材我们都尝了，就是没有这种鲜香，怎么会没有鱼呢。”
靳之呈却是眼睛陡然一亮，果然。
当然，重点不是他知道这些调料混合在一起可以形成“鱼肉的鲜香”，而是根据苏里思考还有提问的特殊性来猜测和判断的。
这么多的粉丝这么密切的盯着，眼睛都不眨一下，每一个步骤都看的清清楚楚，如果真的在某个步骤用了“鱼”，绝对不会被忽略。
所以，只有一种可能，没有“鱼”，“鱼香”没有“ 鱼”！
苏里笑眯眯的道，“‘鱼香’是远古华夏四川的24中味道之中，四川独特的一种，这也是所有人最觉得奇妙神秘，又困惑不解的。明明没有任何与‘鱼’有关的原料，却因为咸、酸、甜、辣四种味道的荣二号以及辣椒、姜蒜、葱三种小料的相互融合，让整道菜都凸显出了一种鱼肉的鲜美。”
“最关键的……”苏里指了指其中的泡红辣椒，“在经过油过肉，以及辣椒，豆瓣一起的炒制之后，辣椒发酵后的味道没有，反而会有一种鲜香似鱼的味道，加上陈醋，肉，以及其他的调料的相辅相成，最终让这道菜有了‘鱼肉的鲜美’，所以被人成了‘鱼香’”
“鱼香属于一种调味，不仅仅是‘鱼香肉丝’，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香脆皮鱼等等，都是远古华夏最经典的‘鱼香’口味的料理。” ↑返回顶部↑