第90节（2 / 4）
萝卜擦成丝，撒上盐，备用，然后剁肉馅。
看周衍之太闲了，陈悠然冲他招招手：“会剁肉吗？”
周衍之看了陈悠然一眼，直接从陈悠然手里接过了菜刀，站在案板前，架势摆得倒是不错。
陈悠然正准备欣赏这位剁肉的英姿呢，结果，周衍之只是比划了一下，就转头看向陈悠然：“直接剁就行？”
“……不然你以为还要先有个什么仪式？”
“邦邦邦——”
周衍之手劲儿不小，第一刀力道小了，好像没啥效果，接下来就一刀比一刀狠。
用这么大劲儿，肉是被剁开了，可问题是，一半的劲儿都浪费在案板上了。看看案板上那多出来的一道道深刻的刀痕，陈悠然那叫一个心疼！
这砧板，照周衍之这用法，别说是用二十年了，两年都成问题！
“刀不是这么用的。首先，把刀抓稳。不管是剁肉还是切菜，必须先把刀抓稳了。然后，剁肉用的劲儿是巧劲儿，能放也能收。要把肉剁烂，还不能把砧板给剁坏了。你这不是剁肉，是剁砧板呢！”
陈悠然很有兴致地教周衍之剁肉，然而事实证明，上天是公平的，给了周衍之一个傲人的家世和绝佳的商业天赋，就必然也会收走他的一部分东西，比如说厨艺天赋。
陈悠然就没见过这么笨的，怎么说，都学不会用巧劲儿。
最终，陈悠然也懒得教了，有教周衍之这会儿的功夫，两倍的肉馅儿他也剁完了！
教学的过程太过艰辛，耗时也太长了，所以在陈悠然剁肉馅儿的时候，萝卜已经出好水了。
学不会剁肉，把萝卜中的水给挤出来，这总会吧。这简直是没有一点儿技术含量的活。
示范了一下，周衍之很有兴趣。
陈悠然就不管他了，自己双刀剁肉。在他把肉馅儿剁好的时候，周衍之也把萝卜丝捏成一团一团的了。陈悠然随便拿了一团，双手一握……
又有一滩水流出。
彻底无奈了，只好又把周衍之已经捏过的，统统都再捏一遍。
然后就是调馅儿了，一边调制，一遍告诉周衍之，放多少盐、五香粉、辣椒、油之类的。周衍之很认真地点头，表示自己记清楚了。
调好馅儿，二姐陈佳慧也已经把发好的面揉好，切成一团一团的了。
陈悠然包包子的技术相当不错，一边包一边给周衍之示范，怎么办把面团压平，再放多少馅儿，然后如何捏出包子的褶儿。
这么有技术难度的活，陈悠然是不指望周衍之能学会的，说白了，他就是在炫技。几个手指头灵活地翻飞，漂亮的包子褶儿就出现了。
果然，周衍之的眼睛瞪大了，很不敢相信的样子。
“要试试吗？”陈悠然笑道。
周衍之想了想，点点头。
陈悠然原本是口头指导的，但是他说的话，周衍之完全没办法领会，最后只好上手，手把手地指导。
可问题是，周衍之的手……僵硬得跟石雕一样！
陈悠然彻底绝望了，这样的手，怎么做菜？
终于，手把手地教出来了一个包子，在陈悠然眼里那简直是惨不忍睹，而在周衍之眼里，那就是世界上最美的包子！他也会做包子了！ ↑返回顶部↑
看周衍之太闲了，陈悠然冲他招招手：“会剁肉吗？”
周衍之看了陈悠然一眼，直接从陈悠然手里接过了菜刀，站在案板前，架势摆得倒是不错。
陈悠然正准备欣赏这位剁肉的英姿呢，结果，周衍之只是比划了一下，就转头看向陈悠然：“直接剁就行？”
“……不然你以为还要先有个什么仪式？”
“邦邦邦——”
周衍之手劲儿不小，第一刀力道小了，好像没啥效果，接下来就一刀比一刀狠。
用这么大劲儿，肉是被剁开了，可问题是，一半的劲儿都浪费在案板上了。看看案板上那多出来的一道道深刻的刀痕，陈悠然那叫一个心疼！
这砧板，照周衍之这用法，别说是用二十年了，两年都成问题！
“刀不是这么用的。首先，把刀抓稳。不管是剁肉还是切菜，必须先把刀抓稳了。然后，剁肉用的劲儿是巧劲儿，能放也能收。要把肉剁烂，还不能把砧板给剁坏了。你这不是剁肉，是剁砧板呢！”
陈悠然很有兴致地教周衍之剁肉，然而事实证明，上天是公平的，给了周衍之一个傲人的家世和绝佳的商业天赋，就必然也会收走他的一部分东西，比如说厨艺天赋。
陈悠然就没见过这么笨的，怎么说，都学不会用巧劲儿。
最终，陈悠然也懒得教了，有教周衍之这会儿的功夫，两倍的肉馅儿他也剁完了！
教学的过程太过艰辛，耗时也太长了，所以在陈悠然剁肉馅儿的时候，萝卜已经出好水了。
学不会剁肉，把萝卜中的水给挤出来，这总会吧。这简直是没有一点儿技术含量的活。
示范了一下，周衍之很有兴趣。
陈悠然就不管他了，自己双刀剁肉。在他把肉馅儿剁好的时候，周衍之也把萝卜丝捏成一团一团的了。陈悠然随便拿了一团，双手一握……
又有一滩水流出。
彻底无奈了，只好又把周衍之已经捏过的，统统都再捏一遍。
然后就是调馅儿了，一边调制，一遍告诉周衍之，放多少盐、五香粉、辣椒、油之类的。周衍之很认真地点头，表示自己记清楚了。
调好馅儿，二姐陈佳慧也已经把发好的面揉好，切成一团一团的了。
陈悠然包包子的技术相当不错，一边包一边给周衍之示范，怎么办把面团压平，再放多少馅儿，然后如何捏出包子的褶儿。
这么有技术难度的活，陈悠然是不指望周衍之能学会的，说白了，他就是在炫技。几个手指头灵活地翻飞，漂亮的包子褶儿就出现了。
果然，周衍之的眼睛瞪大了，很不敢相信的样子。
“要试试吗？”陈悠然笑道。
周衍之想了想，点点头。
陈悠然原本是口头指导的，但是他说的话，周衍之完全没办法领会，最后只好上手，手把手地指导。
可问题是，周衍之的手……僵硬得跟石雕一样！
陈悠然彻底绝望了，这样的手，怎么做菜？
终于，手把手地教出来了一个包子，在陈悠然眼里那简直是惨不忍睹，而在周衍之眼里，那就是世界上最美的包子！他也会做包子了！ ↑返回顶部↑