我用大锅整活带飞全仙门 第199节（2 / 4）
苏渔抿唇。
这不是水。
“这是开水白叶丹。”
至清的高汤，宛若上等泉水般清澈，却吸纳了鸡、鸭、肉骨以及干贝等高阶材料。
如果说佛跳墙是从内到外的奢华十全，那这道开水白菜就是外在返璞与内在奢华的极致比对。
不亲自尝试，根本无法想象，这淡如白水般的汤色下，蕴含了多少种鲜味。
有容乃大，最诠释这个词的料理之一——开水白菜。
“水灵门长老，您先试一下？”
第75章 今日做饭了吗
房间里，苏渔端着这开水白菜，清澈如泉地让水灵门长老试。
大长老已然是化神，低头看了一眼。
白叶小瓣在碗中灵泉内，微微荡漾，仿佛素白睡莲，取自于水灵门后山灵泉中的参悟一景。
“我能感受到它的滋养，应是对我们无害的，可以让千溪服用一些。”
大长老生怕自己尝试了，就让千溪的服用量不够，影响这位弟子的突破。
苏渔颔首，将碧玉小碗交给了床榻边的雪宁。
佛子双手合十，矗立在旁边。
然而，汤水经过时，他好奇地看了一眼。
一瞬，他秀美面色就泛出微笑，头顶上顿时枝叶生长，开出了一朵白莲。
拈花一笑。
苏渔：
后厨的花形模具，又多了一样。
水灵门众人都呆滞。
顿时，朵朵白莲在屋中盛开。
众人都感到了心境的安宁，焦急都散去半分。
苏渔寻了把椅子坐下。
开水白菜，这道菜的制作重点在于水量与火候的经验控制。
一旦开火，就不再中途开盖加水，否则锅内温度变化，水分子间的热量传递被打破，食材表面生出凝固蛋白质，很难再让其中鲜味的核苷酸向汤水中浸出。
而镜面般的清汤无暇，在于浮沫去除的彻底，与火候把握也分不开。
一碗清汤，是水与火的双重艺术。
“趁热服用。”苏渔小声提醒。 ↑返回顶部↑
这不是水。
“这是开水白叶丹。”
至清的高汤，宛若上等泉水般清澈，却吸纳了鸡、鸭、肉骨以及干贝等高阶材料。
如果说佛跳墙是从内到外的奢华十全，那这道开水白菜就是外在返璞与内在奢华的极致比对。
不亲自尝试，根本无法想象，这淡如白水般的汤色下，蕴含了多少种鲜味。
有容乃大，最诠释这个词的料理之一——开水白菜。
“水灵门长老，您先试一下？”
第75章 今日做饭了吗
房间里，苏渔端着这开水白菜，清澈如泉地让水灵门长老试。
大长老已然是化神，低头看了一眼。
白叶小瓣在碗中灵泉内，微微荡漾，仿佛素白睡莲，取自于水灵门后山灵泉中的参悟一景。
“我能感受到它的滋养，应是对我们无害的，可以让千溪服用一些。”
大长老生怕自己尝试了，就让千溪的服用量不够，影响这位弟子的突破。
苏渔颔首，将碧玉小碗交给了床榻边的雪宁。
佛子双手合十，矗立在旁边。
然而，汤水经过时，他好奇地看了一眼。
一瞬，他秀美面色就泛出微笑，头顶上顿时枝叶生长，开出了一朵白莲。
拈花一笑。
苏渔：
后厨的花形模具，又多了一样。
水灵门众人都呆滞。
顿时，朵朵白莲在屋中盛开。
众人都感到了心境的安宁，焦急都散去半分。
苏渔寻了把椅子坐下。
开水白菜，这道菜的制作重点在于水量与火候的经验控制。
一旦开火，就不再中途开盖加水，否则锅内温度变化，水分子间的热量传递被打破，食材表面生出凝固蛋白质，很难再让其中鲜味的核苷酸向汤水中浸出。
而镜面般的清汤无暇，在于浮沫去除的彻底，与火候把握也分不开。
一碗清汤，是水与火的双重艺术。
“趁热服用。”苏渔小声提醒。 ↑返回顶部↑