第102节（4 / 4）
今天章氏、钱氏就要带兰儿离开，赵寒烟把早准备的干粮等物给她们带上，想说很多嘱咐的话，但口还没开，就已见兰儿哭成了泪人儿。章氏和钱氏也落了泪，多谢开封府一众人等救了兰儿。
离别送行最难受，赵寒烟不再多说，骑着马送她们出城，说了保重的话后，红着眼目送她们离开。
赵寒烟回来后，就跑回厨房去做煨猪蹄。她怕自己会控制不住想兰儿，而专注做菜的时候不容易分神，可暂时避免此事。
赵寒烟把白水煮得半烂的猪蹄，添一斤青梅酒，陈皮、酱和四五个红枣，一起煨烂。炖煮这步最关键，青梅酒越醇香越好，酱要选鲜香味最浓厚的蚕豆酱，红枣择个大肉厚最甜的来，如此慢火一点点炖煨，酱香慢慢完全地渗透到猪蹄中，肉腥气则随酒挥发而去，只留下甘甜的果香。起锅后，把切块的猪蹄再用放椒的热葱油泼一下，就算成了。
猪蹄软糯弹牙，吃得就是筋皮，因猪蹄本身就没肥肉，更因被酒慢炖煨过，不带丝毫腥气，享用之时令人感觉美味没有尽头，不管啃了多少块，还是很想吃。
白玉堂小憩醒来之后，吃到如此美味的猪蹄，心情极好。
舌尖所带来的满足感，本就可驱走身体里的倦怠，饱腹后得以恢复力量。更何况做这道菜的人对他来说很特别，所以还会在精神上给他增添愉悦。
赵寒烟在旁看着白玉堂品鉴煨猪蹄的时候，顺便听到了白玉堂的心声。
‘吃鱼种因，便活该得今日的果。’ ↑返回顶部↑
离别送行最难受，赵寒烟不再多说，骑着马送她们出城，说了保重的话后，红着眼目送她们离开。
赵寒烟回来后，就跑回厨房去做煨猪蹄。她怕自己会控制不住想兰儿，而专注做菜的时候不容易分神，可暂时避免此事。
赵寒烟把白水煮得半烂的猪蹄，添一斤青梅酒，陈皮、酱和四五个红枣，一起煨烂。炖煮这步最关键，青梅酒越醇香越好，酱要选鲜香味最浓厚的蚕豆酱，红枣择个大肉厚最甜的来，如此慢火一点点炖煨，酱香慢慢完全地渗透到猪蹄中，肉腥气则随酒挥发而去，只留下甘甜的果香。起锅后，把切块的猪蹄再用放椒的热葱油泼一下，就算成了。
猪蹄软糯弹牙，吃得就是筋皮，因猪蹄本身就没肥肉，更因被酒慢炖煨过，不带丝毫腥气，享用之时令人感觉美味没有尽头，不管啃了多少块，还是很想吃。
白玉堂小憩醒来之后，吃到如此美味的猪蹄，心情极好。
舌尖所带来的满足感，本就可驱走身体里的倦怠，饱腹后得以恢复力量。更何况做这道菜的人对他来说很特别，所以还会在精神上给他增添愉悦。
赵寒烟在旁看着白玉堂品鉴煨猪蹄的时候，顺便听到了白玉堂的心声。
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