我在1982有个家 第1169节（2 / 4）
炸虾糊也简单，面糊里打几个鸡蛋，简单挂上点面糊送入油锅里炸。
虾糊很快变成金黄色，这比炸肉耗时短，虾比肉容易熟。
除此之外他还用小锅蒸了一些皮皮虾。
净选个大饱满的，拿到灯下看，能透过甲壳看到背上有一道宽而长的黑线。
这可不是虾线，这是皮皮虾的虾籽。
抱籽的皮皮虾最好吃。
出海作业的社员们回家收拾一番后带上碗筷三三两两的上了山顶。
时间急促来不及焖米饭，王忆下了面条。
面条和蒜蓉酱也很配。
大家伙来了后，一人满满一大碗面条，舀上一大勺子蒜蓉虾盖上去。
顿时，油腻腻的汤汁便渗入面条缝隙。
这时候汉子们用筷子简单一搅和，抄起面条进嘴里：“太香了！”
“还有炸大虾，这个更香。”前来帮忙的秋渭水用盆子往上送炸白虾。
肥硕的白虾被一层薄薄的面糊给裹住了，一口咬开，外酥里嫩。
原汁原味的自然鲜香被面糊和虾壳给锁死了，滋味鲜得没话说。
大家伙吃的‘呲溜呲溜’、‘喀嚓喀嚓’，连连赞叹。
王忆这边就着蒜蓉酱吃了点面条后便开始剥皮皮虾。
用小剪子剪掉四周一圈刺，再一块块揭掉虾壳，剩下的便是肥美的虾肉和盖在上面的长条状棕红色虾籽。
他给秋渭水吃，秋渭水吃的眉开眼笑。
这时节就该吃皮皮虾。
虾籽香虾肉鲜，太美了。
石红心看的疑惑：“王老师你真奇怪，你竟然喜欢吃水蝎子。”
王忆说道：“水蝎子？爬虾还叫水蝎子吗？据我所知水蝎子是一种淡水物种，跟陆地的蝎子一样，有毒。”
王东峰正吃的头也不抬，他说道：“咱外岛叫爬虾也叫水蝎子，不过很少有人这么叫了，都是老辈人起的外号……”
其他人七嘴八舌的解释。
原来爬虾也会在海滩上做窝，整体是一条通畅的圆洞，它洞口的水比别处黄色的泥汤清亮很多，很容易辨认。
退潮后赶海的渔家人不会伸手进这样的窝里，因为皮皮虾的扇尾有尖刺，扎一下人的手指肚，稳稳的肯定会流血，刺痛感强烈，就像被蝎子蛰了一样，于是得了个绰号水蝎子。
不过现在没年轻人这么叫了，以前年份不好，渔民才会吃这东西。
外岛老话说，‘织席的睡土炕，下海的吃虾糠’。
以前渔民作业能力差，捕捞到渔获后好点的东西都得卖掉换钱养家，自己只能吃点臭鱼烂虾或者皮皮虾这些不受欢迎的海货。 ↑返回顶部↑
虾糊很快变成金黄色，这比炸肉耗时短，虾比肉容易熟。
除此之外他还用小锅蒸了一些皮皮虾。
净选个大饱满的，拿到灯下看，能透过甲壳看到背上有一道宽而长的黑线。
这可不是虾线，这是皮皮虾的虾籽。
抱籽的皮皮虾最好吃。
出海作业的社员们回家收拾一番后带上碗筷三三两两的上了山顶。
时间急促来不及焖米饭，王忆下了面条。
面条和蒜蓉酱也很配。
大家伙来了后，一人满满一大碗面条，舀上一大勺子蒜蓉虾盖上去。
顿时，油腻腻的汤汁便渗入面条缝隙。
这时候汉子们用筷子简单一搅和，抄起面条进嘴里：“太香了！”
“还有炸大虾，这个更香。”前来帮忙的秋渭水用盆子往上送炸白虾。
肥硕的白虾被一层薄薄的面糊给裹住了，一口咬开，外酥里嫩。
原汁原味的自然鲜香被面糊和虾壳给锁死了，滋味鲜得没话说。
大家伙吃的‘呲溜呲溜’、‘喀嚓喀嚓’，连连赞叹。
王忆这边就着蒜蓉酱吃了点面条后便开始剥皮皮虾。
用小剪子剪掉四周一圈刺，再一块块揭掉虾壳，剩下的便是肥美的虾肉和盖在上面的长条状棕红色虾籽。
他给秋渭水吃，秋渭水吃的眉开眼笑。
这时节就该吃皮皮虾。
虾籽香虾肉鲜，太美了。
石红心看的疑惑：“王老师你真奇怪，你竟然喜欢吃水蝎子。”
王忆说道：“水蝎子？爬虾还叫水蝎子吗？据我所知水蝎子是一种淡水物种，跟陆地的蝎子一样，有毒。”
王东峰正吃的头也不抬，他说道：“咱外岛叫爬虾也叫水蝎子，不过很少有人这么叫了，都是老辈人起的外号……”
其他人七嘴八舌的解释。
原来爬虾也会在海滩上做窝，整体是一条通畅的圆洞，它洞口的水比别处黄色的泥汤清亮很多，很容易辨认。
退潮后赶海的渔家人不会伸手进这样的窝里，因为皮皮虾的扇尾有尖刺，扎一下人的手指肚，稳稳的肯定会流血，刺痛感强烈，就像被蝎子蛰了一样，于是得了个绰号水蝎子。
不过现在没年轻人这么叫了，以前年份不好，渔民才会吃这东西。
外岛老话说，‘织席的睡土炕，下海的吃虾糠’。
以前渔民作业能力差，捕捞到渔获后好点的东西都得卖掉换钱养家，自己只能吃点臭鱼烂虾或者皮皮虾这些不受欢迎的海货。 ↑返回顶部↑