我继承的四合院超好吃 第32节（4 / 4）

  具体表现就在于对鱼类的热爱。
  黄花鱼，也叫黄鱼，石首鱼。常见分类就是大黄花和小黄花，是餐桌上常见的海鱼品种。
  野生大黄鱼因为捕捞过度，这些年的价格居高不下，三斤往上的大黄鱼，市场价格要几千块一斤。在餐厅里点，更是一条上万不稀奇。
  小黄花鱼的价格比起野生大黄鱼则是亲民的多，时染看着蹲在水产店门口喵喵喵的砦泠，格外大方的买了五斤。【1】
  四月份，正是吃小黄花鱼的时候。这时候的小黄花鱼正值产卵前夕，鱼肉肥嫩，肉质鲜美。
  肥嫩的小黄花鱼，直接下油锅煎，或者清蒸红烧，鱼肉够鲜，味道怎么都不坏。
  时染购置了一批砂锅，挨个测量了密封性后，随手拿了一个做砂锅香焖鱼。 ↑返回顶部↑